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Hühnchenoberkeulen ohne Knochen und ohne Haut

Hühnchenoberkeulen ohne Knochen und ohne Haut backen

Ein köstliches Rezept für Hühnchenoberkeulen ohne Knochen und ohne Haut, einfach zuzubereiten und perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hühnchenoberkeulen
  • 4 Stücke Hühnchenoberkeulen Alternativ können Hähnchenbrustfilets verwendet werden, jedoch sollte die Backzeit genau überwacht werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Avocadoöl oder geschmolzene Butter ersetzt werden.
Für den Würzrub
  • 1 Teelöffel Koshersalz
  • 1 Teelöffel Raucherpaprika
  • 1 Teelöffel Gemahlener Senf Regulärer Senf kann ebenfalls verwendet werden, verändert jedoch das Geschmacksprofil.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Italienische Gewürzmischung
Für die Garnitur
  • 1 Stück Rote Zwiebeln Kann durch andere Zwiebeln wie Gelbe oder Weiße ersetzt werden.

Equipment

  • Backform
  • Ofen
  • Mischschüssel
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 245 °C vor und bereite die Hühnchenoberkeulen vor. Wasche sie und tupfe sie trocken.
  2. Reibe die Hühnchenoberkeulen mit Olivenöl ein, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
  3. Träufle etwas Olivenöl in eine Backform und lege die Hälfte der in Ringe geschnittenen roten Zwiebeln hinein.
  4. Mische die Gewürze in einer kleinen Schüssel zusammen.
  5. Streue die Gewürzmischung über die Hühnchenoberkeulen und reibe sie ein.
  6. Lage die restlichen Zwiebelringe über die Hühnchenoberkeulen und beträufle sie mit Olivenöl.
  7. Backe die Hühnchenoberkeulen bei 245 °C für 5 Minuten.
  8. Backe sie bei 175 °C für weitere 20-25 Minuten und überprüfe die Kerntemperatur.
  9. Aktiviere die Grillfunktion und lasse die Hühnchenoberkeulen für 2-3 Minuten grillen.
  10. Lasse die Hühnchenoberkeulen für 5 Minuten ruhen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 700mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen in deinem trockenen Rub, um die Hühnchenoberkeulen nach deinem Geschmack anzupassen.

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