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Hühnchen Zucchini

Hühnchen Zucchini schnell und einfach genießen

Genießen Sie Hühnchen Zucchini, ein proteinreiches und einfaches Gericht, perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 1 lb Hühnchenbrust ohne Knochen und Haut; verwende Bio-Hühnchen für den besten Geschmack.
Für das Gemüse
  • 2 mittelgroße Zucchini gewürfelt; kann durch gelben Kürbis ersetzt werden.
  • 1 mittelgroße Zwiebel gewürfelt; Schalotten können für einen milderen Geschmack verwendet werden.
Für die Würze
  • 2 Esslöffel Olivenöl eine gute Alternative ist Avocadoöl.
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt; alternativ kann Knoblauchpulver verwendet werden.
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver plus extra zum Garnieren; normales Paprikapulver kann auch verwendet werden.
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel Koriander als alternative Gewürz.
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano Thymian oder italienische Gewürze sind ebenfalls geeignet.
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Für die Garnitur
  • 1/4 Tasse frische Kräuter (Koriander oder Petersilie) gehackt; für Frische und Garnitur.
Für die Basis
  • 2 Tassen gekochter Reis als Basis für die aromatischen Säfte. Quinoa ist eine glutenfreie Alternative.

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor und bereite eine 9x13 Zoll große Auflaufform vor, indem du sie leicht einfettst.
  2. Gib die gewürfelten Hühnchenbruststücke, die gewürfelte Zucchini und die Zwiebel in eine große Schüssel.
  3. Träufle das Olivenöl über die Hühnchen-Zucchini-Mischung und füge den gehackten Knoblauch sowie die Gewürze, Salz und Pfeffer hinzu.
  4. Wenn du möchtest, lass die gewürfelte Zucchini für 15 Minuten in einem Sieb mit etwas Salz abtropfen.
  5. Verteile die gewürzte Hühnchen-Zucchini-Mischung gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform.
  6. Backe das Hühnchen-Zucchini-Gericht für etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  7. Schalte den Grill deines Ofens für die letzten 2-3 Minuten ein, um eine köstliche Karamellisierung zu erreichen.
  8. Nimm das Hühnchen Zucchini Gericht aus dem Ofen und streue die frisch gehackten Kräuter und eine Prise geräuchertes Paprikapulver darüber.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 11gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Lagere Reste in luftdichten Behältern. Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar, im Gefrierschrank bis zu 2 Monate.

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