Mische in einer Schüssel 4 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Zitronensaft, 3 fein gehackte Knoblauchzehen, 2 Teelöffel getrockneten Oregano, 1 Teelöffel Paprika sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Rühre alles gut um, bis eine homogene Marinade entsteht.

Schneide 500 g Hühnchenbrust in gleichmäßige Würfel und füge sie zur Marinade hinzu. Mische alles gründlich und lass das Fleisch für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Stecke die marinierten Hühnchenstücke auf die eingeweichten Holzspieße und bereite 4-6 Spieße vor.

Heize deinen Grill auf mittelhohe Temperatur (ca. 200°C) vor.

Grille die Hühnchenspieße für 8-10 Minuten und wende sie alle 2-3 Minuten.

Mische 200 g zerbröckelten Feta-Käse, 150 g Naturjoghurt, 2 Esslöffel Olivenöl, den Saft und die Zeste einer Zitrone, 1 gehackte Knoblauchzehe sowie 2 Esslöffel frisch gehackten Dill in einer Schüssel.

Püriere die Mischung, bis sie cremig und glatt ist.

Probiere den Feta Dip und passe die Gewürze nach Belieben an.

Richte die gegrillten Hühnchenspieße auf einem großen Servierbrett an und ergänze das Brett mit warmem Pita-Brot, Cherrytomaten, Gurkenscheiben, Kalamata-Oliven und gerösteten Paprika.