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Himbeer-Pistazien-Chia-Pudding

Himbeer-Pistazien-Chia-Pudding für große Freude

Himbeer-Pistazien-Chia-Pudding vereint Cremigkeit und gesunde Zutaten für ein nahrhaftes Frühstück oder Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Pudding
  • 4 EL Chia-Samen gut einweichen
  • 400 ml Pflanzenmilch (Mandel oder Hafer) oder jede andere pflanzliche Milch
  • 200 g Frische Himbeeren können durch andere Beeren ersetzt werden
  • 2 EL Süßungsmittel (Ahornsirup oder Agavendicksaft) nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Zitronenschale optional
Für die Pistaziencreme
  • 100 g Pistazien in warmem Wasser einweichen
  • 100 ml Wasser oder Pflanzenmilch nach Bedarf hinzufügen

Equipment

  • Schüssel
  • Hochleistungsmixer
  • Servierschalen

Method
 

Zubereitung
  1. Mische in einer Schüssel die Chia-Samen mit der Pflanzenmilch und dem Süßungsmittel. Rühre alles gut durch und lasse die Mischung etwa 5-10 Minuten ruhen, bis sie eindickt.
  2. Bereite die Pistaziencreme zu, indem du die eingeweichten Pistazien mit Wasser oder Pflanzenmilch in einen Hochleistungsmixer gibst und auf hoher Stufe pürierst.
  3. Schichte den Himbeer-Pistazien-Chia-Pudding in Servierschalen, beginnend mit einer Schicht Chia-Pudding und oben drauf die Pistaziencreme.
  4. Verteile die frischen Himbeeren großzügig auf der Pistaziencreme.
  5. Garnieren und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 32gProtein: 8gFat: 11gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 5mgPotassium: 250mgFiber: 7gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Der Himbeer-Pistazien-Chia-Pudding hält sich bis zu 4 Tage im Kühlschrank und kann auch eingefroren werden.

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