Go Back
–+ servings
Herbstlicher Halloumi Orzo Auflauf

Herbstlicher Halloumi Orzo Auflauf für Gemütliche Abende

Herbstlicher Halloumi Orzo Auflauf vereint Kürbis und Halloumi in einem herzhaften Auflauf, perfekt für gesellige Abende.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: deutsche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 1 Stück Rote Zwiebel Kann durch gelbe Zwiebel ersetzt werden.
  • 600 g Hokkaido- oder Butternut-Kürbis Vorgefroren ist für den Komfort in Ordnung.
  • 2 Zehen Knoblauch Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
Für die Pasta
  • 2 EL Olivenöl Avocadoöl kann verwendet werden.
  • 1 TL Paprikapulver Geräuchertes Paprikapulver ist eine interessante Variante.
  • 250 g Orzo (Orzo-Nudeln) Ditalini ist ein geeigneter Ersatz.
Für den Geschmack
  • 500 ml Gemüsebrühe Verwende natriumarme Brühe für eine gesündere Option.
  • 250 g Kirschtomaten Diced Dosen-Tomaten können verwendet werden.
  • 100 g Pesto Egal ob gekauft oder selbstgemacht.
Für den Belag
  • 250 g Halloumi Vegane Alternativen sind gegrillter pflanzlicher Käse oder Kichererbsen.
  • nach Bedarf Salz Essenzielle Gewürze für die perfekte Würze.
  • nach Bedarf frisch gemahlener Pfeffer

Equipment

  • Auflaufform
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Mischschüssel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor (180°C bei Umluft).
  2. Schneide die rote Zwiebel in feine Ringe, würfle den Hokkaido- oder Butternut-Kürbis und zerdrücke die Knoblauchzehen.
  3. Gib die Zwiebel, Kürbis und Knoblauch in eine Auflaufform. Füge Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu und vermenge alles gut. Backe die Mischung im Ofen für 30 Minuten.
  4. Nehme die Auflaufform aus dem Ofen und füge die Orzo-Nudeln, Gemüsebrühe, Kirschtomaten und Pesto hinzu. Rühre alles gut um.
  5. Zerlege den Halloumi in Scheiben und verteile ihn gleichmäßig auf der Orzo-Mischung. Backe sie für weitere 15 bis 25 Minuten.
  6. Lasse den Auflauf nach dem Backen einen Moment abkühlen, dann serviere das Gericht warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 20mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Die Reste schmecken am nächsten Tag oft sogar noch besser. Der Auflauf kann gut aufbewahrt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!