In einer großen Schüssel vermischst du lauwarmes Wasser, Zucker und Trockenhefe. Lass es für etwa 5 Minuten stehen, bis die Mischung blubbert. Füge anschließend das Mehl, Salz und Pflanzenöl hinzu und vermenge alles gut, bis ein grober Teig entsteht.

Übertrage den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und knete ihn etwa 10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist. Der Teig sollte sich gut anfühlen und leicht klebrig sein.

Lege den Teig in eine geölte Schüssel und decke ihn mit einem feuchten Tuch ab. Lass den Teig an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat.

Knete den Teig leicht durch und teile ihn in etwa 8 gleich große Portionen. Forme jede Portion zu einem runden Fladen, der etwa 1 cm dick ist.

Heize die Heißluftfritteuse auf 180°C vor. Brate die Langos in Chargen für 10-12 Minuten goldbraun.

Nimm die Langos vorsichtig aus der Heißluftfritteuse und streue nach Belieben frische Kräuter darüber oder träufle etwas Zitronensaft darauf. Serviere sie warm.