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Hawaiian Guava Cake Hawaiian Guavenkuchen

Hawaiian Guavenkuchen: Tropischer Genuss für Zuhause

Dieser Hawaiianische Guavenkuchen nimmt dich mit auf eine süße Reise der Tropen mit köstlichen Guaven und cremiger Kokosnuss.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 26 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 56 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Hawaiianisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Paket Erdbeerkuchenmix Glutenfreies Kuchenmix für eine glutenfreie Option
  • 240 ml Guavensaft/Nektar Achte darauf, dass es sich um 100 % Saft handelt
  • 3 Stück Eier Kann durch Leinsamen-Eier ersetzt werden
  • 100 ml Kokosnussöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden
Für die cremige Schicht
  • 200 g Frischkäse Pflanzlichen Frischkäse für eine laktosefreie Option verwenden
  • 100 g Zucker Kokosblütenzucker als gesündere Alternative möglich
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Echten Vanilleextrakt für besten Geschmack verwenden
  • 250 ml Cool Whip Kann durch geschlagene Kokosnusscreme ersetzt werden
Für die Guavensauce
  • 2 Esslöffel Speisestärke Keine direkten Alternativen empfohlen
  • 120 ml Wasser
  • 50 g Gesüßte Kokosnussflocken Optional für Garnitur

Equipment

  • Backform 33 x 23 cm
  • Schüssel
  • Mixer
  • Kochtopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und bereite eine 33 x 23 cm große Backform mit Pflanzenöl-Spray vor.
  2. In einer großen Rührschüssel verrühre den Erdbeerkuchenmix, den Guavensaft, die Eier und das geschmolzene Kokosnussöl.
  3. Gieße den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform und backe ihn für 24-26 Minuten.
  4. Lasse den Kuchen nach dem Backen 10 Minuten abkühlen und lege ihn dann auf ein Kuchengitter.
  5. Schlage den Frischkäse cremig, füge Zucker und Vanilleextrakt hinzu, rühre gut durch und klopfe Cool Whip unter.
  6. Gib Guavensaft und Zucker in einen kleinen Kochtopf, erhitze und füge eine Speisestärke-Wasser-Mischung hinzu.
  7. Verteile die cremige Schicht gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen und gieße dann die Guavensauce darüber.
  8. Stelle den Kuchen für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank und garniere mit Kokosnussflocken.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 100IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Bewahre übrig gebliebene Stücke in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf oder friere sie ein.

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