Go Back
–+ servings
Handbrot wie vom Weihnachtsmarkt

Handbrot wie vom Weihnachtsmarkt – Herzhaft und Lecker

Handbrot wie vom Weihnachtsmarkt ist ein winterliches Comfort-Food, perfekt für gemütliche Abende.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Gehenlassen 30 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 6 Stücke
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 500 g Mehl kann durch Vollkornmehl ersetzt werden
  • 1 Päckchen Trockenhefe Instanthefe kann ebenfalls verwendet werden
  • 1 TL Zucker kann für herzhafte Variante weggelassen werden
  • 1 TL Salz verstärkt den Geschmack
  • 250 ml lauwarm Wasser nicht heiß zum Aktivieren der Hefe
Füllung
  • 300 g Hühnchenbrust kann durch Pute oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden
  • 1 Zwiebel, gewürfelt Schalotten sind eine mildere Alternative
  • 1 Paprika, gewürfelt jede Farbe der Paprika funktioniert gut
  • 1 TL Paprika geräuchertes Paprikapulver für intensiveren Geschmack
  • 1/2 TL Knoblauchpulver frischer Knoblauch für stärkeren Geschmack
  • 2 EL Dijon-Senf kann mit körnigem Senf ersetzt werden
  • Käse gerieben (z. B. Gouda oder Cheddar) veganer Käse kann ebenfalls verwendet werden
  • Petersilie frisch gehackt zum Garnieren

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz gut vermengen. Lauwarm Wasser hinzufügen und kräftig kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.
  2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Hühnchenbrust goldbraun anbraten. Zwiebel und Paprika hinzufügen und sautieren. Mit Paprika, Knoblauchpulver und Pfeffer würzen. Dijon-Senf kurz vor Ende der Garzeit unterrühren.
  3. Teig nochmal kneten, in 6 Portionen teilen und auf 20 cm große Kreise ausrollen.
  4. Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Teigkreises geben, Käse darüber streuen, den Teig über die Füllung falten und die Ränder gut zusammendrücken.
  5. Ofen auf 200°C vorheizen. Die Handbrote auf ein Backblech legen und 20-25 Minuten backen, bis sie golden und knusprig sind.
  6. Nach dem Backen einige Minuten abkühlen lassen und mit Petersilie bestreuen. Warm servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Teig bei Zimmertemperatur lagern und aufbewahren, zusätzlich verschiedene Füllvarianten ausprobieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!