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Halloumi- und Kichererbsenschalen

Halloumi- und Kichererbsenschalen mit Honig-Drizzle

Ein köstliches Gericht aus Halloumi und Kichererbsen, perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Schalen
  • 250 g Halloumi Ersetze ihn durch Feta, wenn du einen anderen Geschmack ausprobieren möchtest.
  • 400 g Kichererbsen Verwende Dosengemüse; spüle sie vor der Verwendung ab.
  • 200 g Brokkoli Im Saison können auch Spargel oder grüne Bohnen eingesetzt werden.
Für das Honig-Drizzle
  • 2 EL Hot Honey Probiere verschiedene Marken, Chiliöl kann als Ersatz dienen.
Für das Dressing
  • 150 g Joghurt Verwende griechischen Joghurt für eine dickere Konsistenz.
  • 1 EL Zitronensaft Experimentiere mit der Menge für die gewünschte Geschmacksintensität.
Für das Rösten
  • 2 EL Olivenöl Jede neutrale Ölvariante kann für einen milderen Geschmack verwendet werden.
  • 1 TL Za’atar Lass es weg, wenn du es nicht zur Hand hast.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Holzlöffel
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Gib die gut abgetropften Kichererbsen und den gewürfelten Halloumi in eine große Schüssel. Träufle Olivenöl, Hot Honey und Za’atar darüber und mische alles gründlich.
  3. Verteile die Mischung auf dem Backblech in einer einzigen Schicht und röste für 25 bis 30 Minuten.
  4. Währenddessen, mische in einer kleinen Schüssel den Joghurt mit Zitronensaft, rühre gut um und passe die Zitrone nach deinem Geschmack an.
  5. Nimm das Blech aus dem Ofen, lasse es kurz abkühlen und richte die Schalen mit Halloumi, Kichererbsen und Brokkoli an.
  6. Drizzle das Hot Honey über die Schalen und garniere nach Belieben mit frischen Kräutern oder Zitronenscheiben.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 28gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 12gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 75mgCalcium: 350mgIron: 4mg

Notes

Das Gericht kann bis zu 2 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt werden und hält im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Nicht einfrieren, da die Textur leidet.

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