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Hähnchen Shawarma Knuspriger Reis Salat

Hähnchen Shawarma Knuspriger Reis Salat Genuss

Erleben Sie die köstlichen Aromen des Hähnchen Shawarma in einem Knusprigen Reis Salat – gesund, vielseitig und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Nahöstlich
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hähnchen
  • 500 g Hähnchenoberschenkel oder -brust Oberschenkel für mehr Geschmack oder Brust für magerere Option.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika für rauchigen Geschmack.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer gehackter Knoblauch für stärkeren Geschmack.
  • 1 TL Kurkuma Kann durch Curry-Pulver ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Salat
  • 300 g Gekochter Reis Jasmin- oder Basmatireis.
  • 1 Stück Gurke Kann durch Paprika ersetzt werden.
  • 200 g Tomaten Kirschtomaten für zusätzliche Süße.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
  • 50 g Petersilie oder Koriander Verwenden Sie entsprechend der Vorliebe.
Dressing
  • 3 EL Tahini Kann durch Mandel- oder Cashewbutter ersetzt werden.
  • 2 EL Zitronensaft Limettensaft ist eine alternative Option.
  • 1 Zahn Knoblauch Gerösteter Knoblauch für süßere Note.
  • 3 EL Wasser Kann durch Hühnerbrühe ersetzt werden.

Equipment

  • Grillpfanne
  • große Pfanne
  • Schüssel
  • kleine Schüssel

Method
 

Hähnchen Zubereitung
  1. Hähnchen marinieren: Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauchpulver, Kurkuma, Salz und Pfeffer mischen. Hähnchen darin marinieren und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Hähnchen kochen: Grillpfanne erhitzen, Hähnchen 7-10 Minuten pro Seite braten bis goldbraun und durchgegart. 5 Minuten ruhen lassen und in Streifen schneiden.
Reis und Gemüse
  1. Reis knusprig machen: 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, gekochten Reis hinzufügen und ca. 5-7 Minuten knusprig braten.
  2. Gemüse vorbereiten: Gurke, Tomaten und rote Zwiebel klein schneiden. Petersilie oder Koriander grob hacken.
Dressing und Salat Servieren
  1. Dressing zubereiten: Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Wasser verrühren. 15 Minuten kühlen.
  2. Salat zusammenstellen: Knusprigen Reis als Basis verwenden, Hähnchen, Gemüse und Dressing hinzufügen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 15IUVitamin C: 25mgCalcium: 9mgIron: 15mg

Notes

Reis gleichmäßig knusprig machen und Dressing vor dem Servieren kühlen.

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