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Gurkenminz Raita

Gurkenminz Raita für erfrischende Sommertage

Gurkenminz Raita ist eine erfrischende, glutenfreie Beilage, die perfekt zu Grillpartys und indischen Festen passt.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Indisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Raita
  • 2 Tassen geriebene Gurken Englische Gurken empfohlen
  • 1 Tasse Naturjoghurt Griechischer Joghurt für zusätzliche Reichhaltigkeit
  • 1 handvoll frische Minzblätter Leuchtend grüne Blätter verwenden
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack anpassen
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver Geröstetes Kreuzkümmelpulver empfohlen
  • 2 Esslöffel Zitronensaft Frischer Zitronensaft bevorzugt
Optionales Topping
  • 1 handvoll zusätzliche Minzblätter Für die Garnitur
  • 1 Prise Paprikapulver Für eine zusätzliche Geschmacksnote

Equipment

  • Reibe
  • Schüssel
  • Frischhaltefolie

Method
 

Zubereitung
  1. Schritt 1: Wasche die Gurken gründlich, schneide die Enden ab und reibe sie grob.
  2. Schritt 2: Gib den Joghurt, Salz, Kreuzkümmelpulver und Zitronensaft in eine Schüssel und rühre gut um.
  3. Schritt 3: Füge die geriebenen Gurken und gehackte Minze hinzu und hebe sie vorsichtig unter.
  4. Schritt 4: Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
  5. Schritt 5: Schmecke die Raita ab und passe die Gewürze nach Bedarf an.
  6. Schritt 6: Serviere die Raita in einer Schüssel, garniere sie mit Minze oder Paprikapulver.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 10mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Die Raita kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet werden. Vor dem Servieren gut umrühren.

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