Go Back
–+ servings
Gesunde sautierte Gemüse

Gesunde sautierte Gemüse für schnelle Abendessen

Gesunde sautierte Gemüse sind eine einfache und nährstoffreiche Lösung für hektische Wochentage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch, Mediterran, Vegan, Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl für eine nussige Note
  • 2 Stück Knoblauch gehackt
  • 1 Stück Zwiebel klein, in dünne Scheiben
  • 1 Stück Paprika in Scheiben
  • 1 Stück Zucchini in Halbmonden
  • 1 Tasse Brokkoli-Röschen
  • 1 Stück Karotte mittelgroß, in Julienne oder dünn geschnitten
  • ½ Tasse Zuckerschoten
  • ½ Tasse Champignons in Scheiben
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Zitronensaft optional
  • 1 TL Balsamico-Essig oder Sojasauce optional
Optional garniert
  • geröstete Nüsse
  • Samen
  • frische Kräuter
  • geriebener Parmesan

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Waschen und schneiden Sie alle Gemüse gleichmäßig für gleichmäßiges Garen.
  2. Pfanne erhitzen: 2 EL Olivenöl erhitzen, bis es schimmert.
  3. Aromatische Zutaten anbraten: Knoblauch und Zwiebeln 1–2 Minuten sautieren.
  4. Hartes Gemüse hinzufügen: Karotten und Brokkoli 3–4 Minuten anbraten.
  5. Weiches Gemüse hinzufügen: Paprika, Zucchini, Champignons und Zuckerschoten 4–5 Minuten braten.
  6. Abschmecken und würzen: Mit Salz, Pfeffer und optionalen Zutaten verfeinern.
  7. Servieren und garnieren: Auf einem Servierteller anrichten und optional garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 250mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 4gVitamin A: 1000IUVitamin C: 50mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Nicht überfüllen, verwenden Sie frische Zutaten und experimentieren Sie mit Gewürzen für beste Ergebnisse.

Tried this recipe?

Let us know how it was!