Gesunde Nuss- und Samen-Energieplätzchen für Energie

Gesunde Nuss- und Samen-Energieplätzchen sind nahrhafte Snacks, die in nur 25 Minuten zubereitet werden können.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Abkühlzeit 15

Total Time 40

Servings: 12 Plätzchen

Course: Snacks

Cuisine: Gesund

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

200 g Haferflocken glutenfrei, wenn entsprechend gekennzeichnet
150 g Gemischte Nüsse z. B. Mandeln oder Pekannüsse
50 g Kürbiskerne können durch Sonnenblumenkerne ersetzt werden
30 g Chiasamen optional, aber gesund
30 g Leinsamen gemahlen verbessern die Nährstoffaufnahme
100 g Getrocknete Cranberries oder Rosinen
1 TL Zimt Muskatnuss kann als Alternative verwendet werden
1 g Salz
150 g Erdnussbutter oder Mandelbutter
80 ml Honig oder Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakt optional, aber empfehlenswert

Equipment

Ofen
Rührschüssel
Kochlöffel
Keksportionierer
Backblech
Backpapier

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heize deinen Ofen auf 160 °C (325 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Mische die Haferflocken, gemischte Nüsse, Kürbiskerne, Chiasamen, Leinsamen, getrocknete Cranberries, Zimt und Salz in einer großen Rührschüssel.
Erhitze die Erdnussbutter und den Honig in einem kleinen Topf und füge den Vanilleextrakt hinzu.
Gieße die warme Mischung über die trockenen Zutaten und rühre gut um.
Forme kleine Portionen des Teigs zu Bällen und drücke sie auf dem Backblech flach.
Backe die Plätzchen für 12–15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Lass die Plätzchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 20mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 6gCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Variationen sind möglich; probiere verschiedene Nüsse oder füge Schokoladenstückchen hinzu.

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