Go Back
–+ servings
Gesunde Bananen-Haferflocken-Muffins

Gesunde Bananen-Haferflocken-Muffins für jeden Tag

Leckere und gesunde Bananen-Haferflocken-Muffins, perfekt für einen schnellen Snack oder als süßer Abschluss. Ideal für glutenfreie und vegane Ernährungsweisen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 18 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 38 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Breakfast
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Muffins
  • 300 g Haferflocken
  • 3 Stück Reife Bananen gut zerdrücken
  • 120 g Nussbutter (Erdnuss-/Mandelbutter) oder Sonnenblumenbutter für nussfreie Option
  • 80 ml Honig/Ahornsirup oder Agavensirup für vegane Variante

Equipment

  • Schüssel
  • Muffinform
  • Kartoffelstampfer
  • Löffel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Haferflocken in einer Schüssel mit den zerdrückten Bananen vermengen.
  2. Nussbutter und Honig oder Ahornsirup hinzufügen und gut umrühren.
  3. Den Teig in Muffinförmchen füllen, nicht überfüllen.
  4. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und die Muffins 15-18 Minuten backen.
  5. Muffins aus dem Ofen nehmen und 5-10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter übertragen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 5mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Überreife Bananen sind ideal. Variationen mit Schokoladenstückchen oder Nüssen sind möglich.

Tried this recipe?

Let us know how it was!