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Geröstete grüne Bohnen und Kartoffeln

Geröstete grüne Bohnen und Kartoffeln für jeden Tag

Ein einfaches und gesundes Rezept für geröstete grüne Bohnen und Kartoffeln, das eine aromatische Beilage bietet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Röstung
  • 400 g Frische grüne Bohnen sorgen für einen knackigen Biss
  • 500 g Baby-Kartoffeln verwende babyrote oder Yukon Golds
  • 4 EL Extra-Natives Olivenöl verbessert die Aromen
  • 1 Gelbe Zwiebel bringt süße Noten in das Gericht
Für die Würze
  • 2 Zehen Knoblauch gerade rechtzeitig vor Ende der Garzeit hinzufügen
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer sorgt für die nötige Schärfe
  • 1 TL Rote Pfefferflocken je nach persönlicher Vorliebe anpassen
  • 1 TL Salz immer vorher abschmecken
Für die Garnitur
  • 2 EL Frische Petersilie für den letzten Schliff

Equipment

  • Backblech
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
  2. Schneide die grünen Bohnen in 5 cm lange Stücke und wasche sie gründlich.
  3. Lege die vorbereiteten Bohnen, Kartoffeln und Zwiebelspalten auf das Backblech.
  4. Streue Salz, schwarzen Pfeffer und rote Pfefferflocken über das Gemüse.
  5. Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und brate das Gemüse für 15 Minuten.
  6. Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und erhöhe die Röstzeit um weitere 10-15 Minuten.
  7. Überprüfe die Konsistenz des Gemüses und schmecke bei Bedarf ab.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 300mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Geröstete grüne Bohnen und Kartoffeln sollten nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur gelagert werden.

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