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Quark-Apfeltaschen

Genussvolle Quark-Apfeltaschen für jeden Anlass

Diese Quark-Apfeltaschen vereinen den köstlichen Geschmack von frischen Äpfeln mit cremigem Magerquark – perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Taschen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Magerquark Kann durch 20% Fett Speisequark ersetzt werden.
  • 100 ml Milch Verwende jede neutrale Milch.
  • 50 ml Öl Verwende neutrales Öl wie Sonnenblumen- oder Rapsöl.
  • 50 g Zucker Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 300 g Weizenmehl Keine Substitute nötig.
  • 1 Pck Backpulver Unverzichtbar für den Teig.
Für die Füllung
  • 500 g Säuerliche Äpfel Sorten wie Boskoop oder Elstar verwenden.
  • 2 EL Zitronensaft Frischer Zitronensaft für beste Ergebnisse.
  • 1 Pck Vanillezucker Kann durch normalen Zucker und Vanilleextrakt ersetzt werden.

Equipment

  • Schüssel
  • Topf
  • Backblech
  • Backofen
  • Frischhaltefolie
  • Handmixer
  • Siebe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Quark-Apfeltaschen
  1. In einer großen Schüssel Magerquark, Milch, Öl, Zucker und eine Prise Salz gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
  2. Siebe das Weizenmehl und das Backpulver in die Schüssel und knete die trockenen Zutaten unter, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Forme den Teig zu einer Kugel und wickle ihn in Frischhaltefolie. Kühle ihn für mindestens 20 Minuten im Kühlschrank.
  4. Schäle, entkerne und schneide die Äpfel in kleine Würfel und koche sie mit Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker für 6–8 Minuten.
  5. Rolle den gekühlten Teig aus, schneide ihn in Quadrate und lege einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Quadrats.
  6. Heize den Ofen auf 180 °C vor und backe die Quark-Apfeltaschen für 15–20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  7. Lasse die Quark-Apfeltaschen kurz abkühlen, bevor du sie servierst. Optional mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1TascheCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 0.5gSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Quark-Apfeltaschen sind einfach zuzubereiten und schmecken am nächsten Tag noch besser. Beachte die Lagerungshinweise für optimale Frische.

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