Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und fette eine große Auflaufform leicht ein.

Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen, füge die Kohlblätter hinzu und blanchiere sie 3-5 Minuten. Lasse sie abtropfen.

Erhitze eine Pfanne, füge Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch hinzu und brate alles 7-10 Minuten an.

Rühre in der Pfanne Reis, Tomatensauce, gewürfelte Tomaten, Zucker, Essig und Gewürze ein und lasse die Mischung 5 Minuten köcheln.

Lege die Hälfte der blanchierten Kohlblätter in die Auflaufform, gefolgt von der Hälfte der Hackfleisch-Reis-Mischung.

Wiederhole den Schichtprozess mit den restlichen Kohlblättern und der restlichen Füllung.

Decke die Form mit Alufolie ab und backe den Auflauf 55 Minuten lang.

Lasse den Auflauf 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn servierst.