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Gefüllte Paprika Deluxe

Gefüllte Paprika Deluxe: Ein Geschmackserlebnis

Die Gefüllte Paprika Deluxe ist ein herzhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und jeden begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 mittelgroße rote Paprikaschoten frisch und knackig
  • 300 g Rinderhackfleisch oder Putenhack für eine magerere Variante
  • 100 g Basmatireis roh
  • 1 Zwiebel groß
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl oder Sonnenblumenöl
  • 70 g Tomatenmark
  • 400 g passierte Tomaten
  • 200 ml Gemüsebrühe niedriger Natriumgehalt
  • 100 ml Kochsahne oder Kokosmilch
  • 100 g Geriebener Käse Gouda oder Mozzarella
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß oder geräuchertes Paprikapulver
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • Salz nach Belieben
  • frisch gemahlener Pfeffer nach Belieben
  • Frische Petersilie oder Koriander zur Garnitur

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Paprika blanchieren: Wasche die Paprikas und halbiere sie. Blanchiere sie in gesalzenem Wasser für 3 Minuten und tauche sie danach in Eiswasser.
  2. Füllung zubereiten: Erhitze das Olivenöl, füge Zwiebel und Knoblauch hinzu. Brate das Rinderhackfleisch und rühre die anderen Zutaten für die Füllung unter.
  3. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C (Umluft) vor.
  4. Paprika füllen: Fülle die blanchierten Paprikahälften mit der Mischung und platziere sie in der Auflaufform.
  5. Sauce zubereiten: Mische die passierten Tomaten, Gemüsebrühe und Kochsahne. Gieße die Sauce um die gefüllten Paprika.
  6. Backen: Decke die Auflaufform ab und backe die Paprika für 35 Minuten, entferne dann die Folie, bestreue mit Käse und backe weitere 10-15 Minuten.
  7. Servieren: Lass die gefüllten Paprika abkühlen und garniere sie mit frischer Petersilie oder Koriander.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 2500IUVitamin C: 100mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Genieße diese Gefüllten Paprika Deluxe als herzhaftes Gericht zum Abendessen.

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