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Frühstücks gebratener Reis

Frühstücks gebratener Reis für einen perfekten Start

Ein köstlicher Frühstücks gebratener Reis, der schnell zubereitet ist und perfekte Aromen vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Asiatisch
Calories: 480
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 500 g Gekochter Reis Übrig gebliebener Reis ist am besten.
Für den Speck
  • 150 g Speck Umami-reiche Geschmacksnote; kann durch Tofu ersetzt werden.
Für das Gemüse
  • 3 Stück Scallions Frühlingzwiebeln oder Schnittlauch sind ebenfalls geeignet.
Für die Eier
  • 4 Stück Eier Für größere Stücke weniger Rühren.
Für das Würzen
  • 50 ml Sojasauce Tamari für glutenfrei.
Für das Braten
  • 2 EL Neutrales Öl (Erdnuss, Raps, Avocado) Kein Olivenöl verwenden, um den Geschmack nicht zu beeinträchtigen.
Optionale Zutaten
  • Chiliöl Für zusätzliche Würze.
  • Tiefkühlgemüse Kann direkt hinzugefügt werden.

Equipment

  • große Pfanne
  • Schneidebrett
  • Küchenmesser

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Gekochten Reis, gewürfelten Speck, geschnittene Scallions und Eier bereitstellen.
  2. Speck braten: In einer Pfanne oder Wok bei mittlerer bis hoher Temperatur den gewürfelten Speck für 4-5 Minuten anbraten, bis knusprig.
  3. Eier rühren: Eier in die Pfanne geben und für 1-2 Minuten rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  4. Reis sautieren: Gekochten Reis in die Pfanne geben und 3-4 Minuten braten, bis er gleichmäßig erhitzt und leicht bräunlich ist.
  5. Kombinieren: Speck und Eier zurück in die Pfanne geben, Sojasauce dazu gießen und gut mischen. Scallions und optionale Zutaten hinzufügen.
  6. Fertig garen: Alles für 2-3 Minuten bei hoher Temperatur erhitzen und schnell durchmischen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 480kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 250mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Für das beste Ergebnis den Reis abkühlen lassen, nicht überfüllen und die Eier vorsichtig behandeln, um große Stücke zu erhalten.

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