Frischer Thai Papaya Salat mit Erdnüssen

Zutaten: - Grüne Papaya - Karotten - Tomaten - Grüner Chili - Knoblauch - Limettensaft - Fischsauce - Palmzucker - Erdnüsse - Frische Kräuter Zubereitung: 1. Grüne Papaya und Karotten schälen und in Streifen schneiden. 2. Knoblauch und grünen Chili zerstoßen. 3. Papaya, Karotten, Tomaten, Knoblauch und Chili in eine Schüssel geben. 4. Limettensaft, Fischsauce und Palmzucker hinzufügen und gut vermischen. 5. Mit Erdnüssen und frischen Kräutern garnieren. 6. Servieren und genießen.

Frischer Thai Papaya Salat mit Erdnüssen

Ein erfrischender und knackiger Som Tum mit grüner Papaya und Erdnüssen, perfekt für heiße Tage.

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Prep Time 20

Total Time 20

Servings: 4 Portionen

Course: Salad

Cuisine: Thai

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Salat

1 Stück Grüne Papaya fest und unreif
2 Stück Karotten in feine Streifen geschnitten
2 Stück Tomaten halbiert
1 Stück Grüner Chili Menge nach Geschmack anpassen
2 Zehen Knoblauch

Für das Dressing

2 EL Limettensaft frisch gepresst
1 EL Fischsauce
1 EL Palmzucker bei Bedarf erhitzen

Für die Garnitur

50 g Erdnüsse geröstet
eine Handvoll Frische Kräuter z. B. Koriander oder Minze

Equipment

Mörser
Schüssel
Schneider

Method

Zubereitung

Papaya und Karotten schälen und in feine Streifen schneiden.
Knoblauch und grünen Chili zerstoßen.
Papaya, Karotten, Tomaten, Knoblauch und Chili in eine Schüssel geben.
Limettensaft, Fischsauce und Palmzucker hinzufügen und gut vermischen.
Mit Erdnüssen und frischen Kräutern garnieren.
Servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 4gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Um die beste Textur zu gewährleisten, sofort nach der Zubereitung servieren.

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