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Feigen- und Ziegenkäse-Wickel

Feigen- und Ziegenkäse-Wickel: Eleganter Genuss zuhause

Leckere Feigen- und Ziegenkäse-Wickel für einen eleganten Genuss zuhause, ideal als Vorspeise.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 10 Wickel
Course: Appetizers
Cuisine: International
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 Packung Blätterteig Aufgetaut
Füllung
  • 200 g Feigenmarmelade Kann durch andere Marmeladen ersetzt werden
  • 100 g Ziegenkäse Alternativen sind Brie oder Mascarpone
Glanz
  • 1 Stück Ei Zum Bestreichen
Garnitur
  • Frischer Thymian Optional
  • Gehackte Nüsse Optional

Equipment

  • Rührschüssel
  • Nudelholz
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schneidebrett
  • Scharfes Messer
  • Pinsel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Rührschüssel die Feigenmarmelade und den Ziegenkäse zu einer cremigen Masse kombinieren.
  2. Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen bis er 3 mm dick ist.
  3. Die Füllung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen und an den Rändern 2 cm frei lassen.
  4. Den Blätterteig von einer Seite her zu einer festen Rolle aufrollen und in Frischhaltefolie wickeln.
  5. Die Rolle für 15-20 Minuten ins Gefrierfach legen.
  6. Die Rolle aus dem Gefrierfach holen, 5 Minuten stehen lassen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
  7. Den Ofen auf 200 °C vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
  8. Die Pinwheels mit verquirltem Ei bestreichen und auf das Blech legen.
  9. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  10. Nach dem Backen optional mit frischem Thymian oder gehackten Nüssen garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1WickelCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 250mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 200IUCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass der Blätterteig kalt bleibt und verwende ein scharfes Messer zum Schneiden der Wickel.

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