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Erdbeer-Frischkäse-Gugelhupf

Erdbeer-Frischkäse-Gugelhupf - Saftig und köstlich

Ein saftiger und köstlicher Erdbeer-Frischkäse-Gugelhupf, der jede Teeparty bereichert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g ungesalzene Butter zimmerwarm
  • 200 g Frischkäse weich
  • 150 g Zucker
  • 4 Stück große Eier zimmerwarm
  • 1 Tl Vanilleextrakt
  • 250 g Weizenmehl
  • 1 Tl Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 250 g frische Erdbeeren klein geschnitten und gut abgetrocknet
Für den Guss
  • 150 g Puderzucker
  • 100 g Frischkäse weich
  • 2 El Milch nach Bedarf mehr
  • 2 El Erdbeermarmelade optional

Equipment

  • Handmixer
  • Schüssel
  • Gugelhupfform
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Gugelhupfform fetten und mehlen.
  2. Butter und Frischkäse cremig rühren.
  3. Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis die Mischung luftig ist.
  4. Eier und Vanilleextrakt nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
  5. Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz) in einer separaten Schüssel vermengen.
  6. Trockene Zutaten vorsichtig unter die feuchte Mischung heben.
  7. Erdbeeren unter den Teig heben.
  8. Teig in die Form füllen und glatt streichen.
  9. Etwa 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  10. Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Gitter stürzen.
  11. Guss zubereiten und über den Gugelhupf gießen.
  12. Gugelhupf nach dem Festwerden des Gusses servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 42gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 400IUVitamin C: 8mgCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Dieser Erdbeer-Frischkäse-Gugelhupf ist ein absolutes Muss für jeden, der frisches Obst und unkomplizierte Desserts liebt!

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