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Erdbeer-Erdbeben-Kuchen

Erdbeer-Erdbeben-Kuchen für unwiderstehlichen Genuss

Der Erdbeer-Erdbeben-Kuchen vereint feuchte Rührkuchensstruktur mit gooey Erdbeergenuss – perfekt für gesellige Runden!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 1 Packung Kuchenmix Vanille-, Gelb- oder Zitronenkuchenmix kann ebenfalls verwendet werden.
  • 3 Eier Zimmertemperatur für beste Konsistenz.
  • 100 ml Öl Kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden.
  • 200 ml Wasser Folge den Anweisungen auf der Verpackung.
Für die Füllung
  • 200 g Erdbeerkonfitüre Frische Erdbeeren können auch verwendet werden.
  • 200 g Frischkäse Kann durch Mascarpone oder griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 50 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt Optional, aber empfohlen.

Equipment

  • Backform
  • Rührgerät
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen. Backform einfetten.
  2. Kuchenmix, Eier, Öl und Wasser in einer Schüssel mischen, bis die Masse glatt ist (2-3 Minuten).
  3. Hälfte des Kuchenteigs in die Backform gießen.
  4. Erdbeerkonfitüre gleichmäßig über den Teig verteilen.
  5. Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt vermischen, bis die Mischung glatt ist.
  6. Frischkäse-Mischung gleichmäßig über die Erdbeerkonfitüre löffeln.
  7. Restlichen Teig über die Frischkäse-Mischung gießen und sanfte Wirbel erzeugen.
  8. Backen für 40-45 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf Kuchengitter vollständig abkühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 50gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Der Kuchen kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt oder bis zu 2 Monate eingefroren werden.

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