Sieben Sie in eine Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Matcha-Pulver und das Salz.

In einer separaten Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem Zucker hell und fluffig aufschlagen.

Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und mixen Sie alles gut durch.

Bringen Sie die gesiebten trockenen Zutaten zu der feuchten Mischung und falten Sie sie vorsichtig unter.

Legen Sie Backpapier auf ein Backblech und formen Sie aus dem Teig kleine Kugeln, die Sie für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und backen Sie die Kekse für etwa 10-11 Minuten.

Lassen Sie die gebackenen Kekse auf dem Blech ruhen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter umsetzen.

Schlagen Sie die Schlagsahne in einer Schüssel, bis sich steife Spitzen bilden und fügen Sie die anderen Zutaten hinzu.

Sobald die Kekse ausgekühlt sind, toppen Sie sie mit der Mascarpone-Creme und etwas extra Matcha.