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–+ servings
Eier und Ricotta-Toast

Eier und Ricotta-Toast für ein schnelles Frühstück

Ein schnelles und einfaches Rezept für Eier und Ricotta-Toast – perfekt für hektische Morgen.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rühreimischung
  • 4 Stück Eier Gut verquirlen für eine gleichmäßige Textur.
  • 2 Esslöffel Schnittlauch Frisch gehackt.
  • 1 Prise Salz Grobes Salz empfohlen.
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter Oder Olivenöl für milchfreie Option.
Für die Cremigkeit
  • 250 g Vollmilch-Ricotta Frisch vom italienischen Feinkostladen.
Für das Brot
  • 2 Scheiben Sauerteigbrot Goldbraun toasten.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Toaster

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Eier in einer Schüssel mit Schnittlauch und Salz gut verquirlen, bis die Mischung schaumig ist.
  2. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
  3. Eiermischung in die Pfanne gießen und sanft rühren, bis sie weich sind (ca. 2 Minuten).
  4. Ricotta unter die Eier rühren, um eine cremige Mischung zu erhalten.
  5. Sauerteigbrot toasten, bis es goldbraun und knusprig ist (ca. 3-5 Minuten).
  6. Eier und Ricotta auf das frisch getoastete Brot legen und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1ToastCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 18gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 400mgSodium: 650mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 25IUVitamin C: 3mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Kräutern oder Gemüse für eine persönliche Note.

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