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Duchess Kartoffeln Rezept Zutaten: - 1 kg festkochende Kartoffeln - 100 g Butter - 2 Eier - 100 ml Sahne - Salz - Pfeffer - Muskatnuss Anleitung: 1. Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. 2. Kartoffeln abgießen und ausdämpfen lassen. 3. Kartoffeln stampfen und Butter, Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. 4. Alles gut vermischen und dann in einen Spritzbeutel füllen. 5. Auf ein Backblech Tupfen spritzen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten goldbraun backen. 6. Servieren und genießen.

Duchess Kartoffeln Rezept für den perfekten Genuss

Dieses Duchess Kartoffeln Rezept verleiht deinen Gerichten einen eleganten Touch und ist perfekt für festliche Anlässe.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Französisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 1000 g festkochende Kartoffeln
  • 100 g Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier Eigelb verwenden.
  • 100 ml Sahne Halbfett-Sahne oder pflanzliche Alternativen sind möglich.
  • Salz Verwende grobes Meersalz für die Garnitur.
  • Pfeffer
  • Muskatnuss Frisch gerieben ist ideal.
Für die Garnitur
  • Frisch gehackte Chives oder Petersilie Für Farbe und Frische.
  • Meersalz Zum Bestreuen.

Equipment

  • Topf
  • Spritzbeutel
  • Backblech
  • Backofen

Method
 

Step-by-Step Instructions
  1. Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
  2. Kartoffeln abgießen und ausdämpfen lassen.
  3. Kartoffeln stampfen und Butter, Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen.
  4. Alles gut vermischen und dann in einen Spritzbeutel füllen.
  5. Auf ein Backblech Tupfen spritzen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten goldbraun backen.
  6. Servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 100mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Kartoffeln sollten gut abgedampft werden, um eine wässrige Textur zu vermeiden.

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