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Dekonstruktion gefüllte Paprika

Dekonstruktion gefüllte Paprika in 30 Minuten

Dieses Rezept für Dekonstruktion gefüllte Paprika bietet in nur 30 Minuten ein herzhaftes Essen voller Geschmack und kreativer Möglichkeiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 480
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten
  • 1 Esslöffel Olivenöl Kann durch Avocadoöl, Butter oder Ghee ersetzt werden.
  • 450 g Rinderhack 85/15 für Geschmack und Saftigkeit.
  • 125 ml Zwiebel Jede Zwiebelvariante geeignet.
  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch Frisch ist optimal.
  • 720 ml Paprika Rot bevorzugt, bringt Farbe und Knusprigkeit.
  • 480 ml niedrige Natrium-Rinderbrühe Hühner- oder Gemüsebrühe möglich.
  • 450 g Tomatensauce Selbstgemachte Sauce wird empfohlen.
  • 200 g trockener Reis Vollkornreis ist eine gesunde Alternative.
  • 0.5 Teelöffel getrocknete Kräuter (Basilikum, Oregano, Petersilie) Menge nach Geschmack anpassen.
  • 0.25 Teelöffel schwarzer Pfeffer Nach gewünschtem Schärfegrad anpassen.
  • 100 g geriebener Mozzarella Kann weggelassen werden, um das Gericht milchfrei zu halten.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze 1 Esslöffel Olivenöl.
  2. Füge 450 g Rinderhack hinzu und brate es etwa 10 Minuten lang an.
  3. Gib 125 ml gewürfelte Zwiebel und 1 Esslöffel gehackten Knoblauch zum Rinderhack.
  4. Füge 720 ml gewürfelte Paprika, 480 ml Rinderbrühe, 450 g Tomatensauce und 200 g Reis hinzu.
  5. Decke die Pfanne ab und bringe die Mischung bei hoher Hitze zum Kochen.
  6. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und lasse die Mischung 20-25 Minuten lang köcheln.
  7. Verteile 100 g geriebenen Mozzarella über die Mischung und koche bis der Käse geschmolzen ist.
  8. Serviere die Dekonstruktion gefüllte Paprika heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 480kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Lagert die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 4 Tage. Für die langfristige Lagerung kann das Gericht eingefroren werden.

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