Erhitzt das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gebt die fein gewürfelte Zwiebel hinzu und sautiert sie etwa 3–4 Minuten lang.

Fügt den gehackten Knoblauch und das Knoblauchpulver hinzu und kocht die Mischung für eine zusätzliche Minute.

Streut die Orzo-Nudeln in den Topf und lasst sie für 1–2 Minuten kurz anrösten.

Gießt die Gemüse- oder Hühnerbrühe in den Topf und bringt sie zum Köcheln. Fügt die Brokkoli-Röschen hinzu und lasst das Ganze 8–10 Minuten kochen.

Nehmt den Topf vom Herd und mischt die Schlagsahne und den geriebenen Gouda-Käse unter den Orzo.

Kostet den Orzo und würzt ihn nach Belieben mit Salz und Pfeffer.