Heize den Ofen auf 200°C vor und lege die Speckscheiben auf ein Blech. Backe sie für 15-20 Minuten, bis sie knusprig sind.

Vermische die BBQ-Sauce und die Mayonnaise in einer Schüssel.

Bestreiche eine Seite jeder Brotscheibe großzügig mit Butter.

Erhitze eine Pfanne und lege die gebutterten Brote hinein. Lege Cheddar-Käse darauf und lasse ihn schmelzen.

Schichte dicke Scheiben Hähnchen auf zwei Brotscheiben.

Verteile die BBQ-Mayo-Mischung auf den restlichen Brotscheiben.

Belege eine Sandwichhälfte mit Avocado, Tomaten und Speck.

Würze mit Salz und Pfeffer und füge Römersalat hinzu.

Setze die andere Brotscheibe darauf und drücke leicht.

Brate das Sandwich für 2-3 Minuten, bis es goldbraun ist.

Schneide das Sandwich diagonal und serviere es warm.