Marinade zubereiten: Mischen Sie in einer Schüssel den Honig, die helle Sojasauce, die Austernsauce, die dunkle Sojasauce, den braunen Zucker, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer, das Fünf-Gewürze-Pulver und den weißen Pfeffer zu einer gleichmäßigen Marinade.

Hähnchen marinieren: Legen Sie die Hähnchenschenkel in die Marinade und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten marinieren.

Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und fetten Sie eine backofenfeste Form leicht ein.

Hähnchen garen: Backen Sie das Hühnchen für etwa 20 Minuten und wenden Sie die Stücke in der Mitte der Garzeit.

Optionale Soße zubereiten: Lassen Sie die restliche Marinade bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten köcheln.