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Cajun Meeresfrüchte-Kochen

Cajun Meeresfrüchte-Kochen für gesellige Abende

Erleben Sie die Geschmacksexplosion von Cajun Meeresfrüchten mit diesem einfachen und anpassbaren Rezept für gesellige Abende.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Cajun
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Meeresfrüchte
  • 500 g Jumbo Garnelen frisch oder gefroren
  • 500 g Schneekrabben oder Hummer ersetzen
  • 250 g Andouille Würstchen oder Kielbasa ersetzen
Für die Beilagen
  • 500 g Kartoffeln halbiert
  • 4 Maiskolben frisch
  • 4 Hart gekochte Eier optional
Für die Brühe
  • 4 L Wasser
  • 1 Flasche Bier optional
  • 2 EL Cajun Gewürz nach Schärfewunsch anpassen
  • 1 EL Old Bay Gewürz nach Geschmack
  • 4 Zehen Gehackter Knoblauch
  • 1 TL Salz nach Vorliebe
Für die Knoblauchbuttersauce
  • 100 g Ungesalzene Butter
  • 1 Zitrone zum Servieren

Equipment

  • Großer Kochtopf
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Brühe zubereiten: Kombinieren Sie Wasser, Bier (optional), Cajun-Gewürz, Old Bay Gewürz, gehackten Knoblauch und Salz in einem großen Kochtopf. Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
  2. Gemüse hinzufügen: Kartoffeln und Maiskolben zur Brühe geben und 10 bis 15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
  3. Andouille-Wurst einrühren: Rühren Sie die geschnittene Andouille-Wurst ein und köcheln Sie bei reduzierter Hitze weitere 5 Minuten.
  4. Meeresfrüchte hinzufügen: Jumbo-Garnelen und Schneekrabben hinzufügen und 3 bis 5 Minuten kochen, bis die Garnelen rosa sind.
  5. Knoblauchbuttersauce zubereiten: Butter in einer Pfanne schmelzen und den gehackten Knoblauch 1 bis 2 Minuten braten.
  6. Servieren: Meeresfrüchte und Gemüse auf einer Platte anrichten, mit Knoblauchbuttersauce und Zitronenscheiben servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 35gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 1200mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Das Cajun Meeresfrüchte-Kochen sollte sofort serviert werden für den besten Geschmack. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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