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Brombeer-Käsekuchen-Donuts

Brombeer-Käsekuchen-Donuts für den süßen Genuss

Entdecken Sie die himmlischen Brombeer-Käsekuchen-Donuts - ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 10 minutes
Gehzeit 1 hour 15 minutes
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 12 Donuts
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Butter Alternativ Margarine für eine milchfreie Option
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 20 g frische Hefe Kann durch ein Paket Trockenhefe ersetzt werden
  • 100 g Zucker Kann reduziert werden
  • 500 g Weizenmehl Vollkornmehl kann verwendet werden
  • 1 Stück Ei Ein Leinsamen-Ei kann als vegane Alternative verwendet werden
  • 1 Prise Salz
  • 500 ml geschmacksneutrales Öl Für das Frittieren
Für die Füllung
  • 250 g Frischkäse Alternativen wie Mascarpone können verwendet werden
  • 100 g Honig Akazie oder anderer
  • 1 TL Vanillepaste Kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden
  • 50 g Puderzucker Kann weggelassen werden für weniger Süße
  • 200 ml Schlagsahne Kann durch Kokoscreme ersetzt werden
  • 200 g Brombeeren Können durch andere Beeren ersetzt werden

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Topf
  • Backblech
  • Spritzbeutel
  • Ausstecher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Butter schmelzen und mit lauwarmem Wasser vermengen. Frische Hefe einrühren, bis sie aufgelöst ist.
  2. Zucker, Weizenmehl, das Ei und Salz zur Hefemischung hinzufügen. Gut vermengen, bis der Teig glatt ist.
  3. Die Teigschüssel abdecken und an einem warmen Ort für 45 Minuten ruhen lassen.
  4. Den Teig ausrollen, Donuts ausstechen und auf ein Backblech legen. Erneut 30-45 Minuten gehen lassen.
  5. Öl auf 180ºC erhitzen und die Donuts portionsweise frittieren, bis sie goldbraun sind.
  6. Brombeeren pürieren und mit Frischkäse, Honig, Vanillepaste, Puderzucker und Schlagsahne vermengen.
  7. Abgekühlte Donuts mit der Füllung füllen, um einen köstlichen Biss zu garantieren.

Nutrition

Serving: 1DonutCalories: 280kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 50mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Donuts am besten frisch servieren, um die Fluffigkeit zu bewahren.

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