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Blaubeer-Zitronen-Käsekuchen

Blaubeer-Zitronen-Käsekuchen ohne Backen

Dieser Blaubeer-Zitronen-Käsekuchen ist ein köstlicher No-Bake Snack, der in nur 15 Minuten zubereitet wird und perfekt für jede Gelegenheit ist.
Prep Time 15 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 240

Ingredients
  

Für die Mischung
  • 6 Tassen Reis-Chex kann auch durch Corn Chex oder Crispix ersetzt werden
  • 1 Tasse weiße Schokoladenstückchen oder Zartbitterschokolade
  • 1/2 Tasse Frischkäse (weich) fettarmer Frischkäse kann verwendet werden
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1/4 Tasse Frisch gepresster Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Zitronenschale
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt verwenden Sie reinen Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Tasse Puderzucker verhindert Klebrigkeit und fügt Süße hinzu
  • 1/3 Tasse gefriergetrocknete Blaubeeren (zerkleinert) frische Blaubeeren sind nicht empfohlen

Equipment

  • kleiner Topf
  • Rührschüssel
  • Wiederverschließbarer Beutel
  • Nudelholz

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Lege 1/3 Tasse gefriergetrocknete Blaubeeren in einen wiederverschließbaren Beutel und zerdrücke sie vorsichtig mit einem Nudelholz oder einer schweren Pfanne, bis sie fein zerbröselt sind.
  2. Erhitze in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze 1 Tasse weiße Schokoladenstückchen, 2 Esslöffel ungesalzene Butter und 1/2 Tasse weichen Frischkäse. Rühre kontinuierlich, bis die Mischung völlig geschmolzen und glatt ist, was etwa 3-5 Minuten dauert.
  3. Nimm den Topf vom Herd und füge den Saft und die Schale einer Zitrone, 1 Teelöffel Vanilleextrakt sowie eine Prise Salz zur geschmolzenen Mischung hinzu. Rühre alles gut um, bis alle Aromen vollständig miteinander vermischt sind.
  4. Gebe 6 Tassen Reis-Chex in eine große Rührschüssel. Gieße die warme Schokoladenmischung gleichmäßig über die Ceralien und falte vorsichtig mit einem großen Löffel, bis alle Chex-Stücke gut beschichtet sind.
  5. Streue die zerdrückten gefriergetrockneten Blaubeeren über die beschichteten Cerealien in der Schüssel.
  6. Nehme die Mischung und übertrage sie in einen großen, wiederverschließbaren Beutel. Füge 1 Tasse Puderzucker und die restlichen zerdrückten Blaubeeren hinzu. Verschließe den Beutel gut und schüttle ihn kräftig, bis die Mischung gleichmäßig mit Zucker bedeckt ist.
  7. Verteile das fertige Puppy Chow gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech. Lass die Mischung für mindestens 10 Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 240kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 70mgPotassium: 130mgFiber: 1gSugar: 14gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Bewahre das fertige Puppy Chow in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um die Knusprigkeit zu gewährleisten.

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