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Blätterteig-Beerensahnetorte

Blätterteig-Beerensahnetorte: Himmlisch und einfach lecker

Die Blätterteig-Beerensahnetorte ist ein einfacher und köstlicher Genuss, der sich perfekt für jede Gelegenheit eignet.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 18 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 18 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Paket Blätterteig gefroren, nach Packungsanweisung auftauen
Für die Füllung
  • 500 ml Schlagsahne oder Kokoscreme als vegane Option
  • 250 g Mascarpone oder Frischkäse als Alternative
  • 100 g Puderzucker oder Granulatzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt für besten Geschmack reinen verwenden
Für die Dekoration
  • 200 ml Beerensauce oder andere Fruchtaufstriche
  • 300 g Frische Beeren z.B. Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren

Equipment

  • Ofen
  • Springform
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor.
  2. Rolle die Blätterteigplatten aus und schneide gleichmäßige Kreise.
  3. Lege die Teigkreise auf ein Backblech und backe sie 15 bis 18 Minuten.
  4. Schlage die Schlagsahne in einer kalten Schüssel, bis sich weiche Spitzen bilden.
  5. Vermenge Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt zu einer glatten Masse und hebe die Sahne unter.
  6. Lage die Torte zusammen: Blätterteigkreis, Sahnefüllung, Beerensauce, frische Beeren, dann einen weiteren Teigkreis und die restliche Sahne.
  7. Garnieren mit zusätzlichen Beeren und Puderzucker.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 5gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Torte sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden und eignet sich am besten, wenn sie frisch zubereitet wird.

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