Beginne damit, das Wasser aus dem extra-firm Tofu zu entfernen. Lege den Tofu auf ein Küchentuch und beschwere ihn für etwa 5 Minuten mit einem schweren Gegenstand.

Schneide den gepressten Tofu in gleichmäßige Würfel von etwa 2,5 cm.

Heize deinen Ofen auf 200 °C vor.

In einer Schüssel vermische die Maisstärke, Panko-Brösel und Knoblauchpulver. Tauche dann die Tofu-Stücke in diese Mischung.

Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die panierten Tofu-Würfel gleichmäßig darauf.

Backe die Tofu-Würfel für etwa 40 Minuten im Ofen oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

Während der Tofu backt, bereite die Bang Bang Sauce vor.

Mische die vegane Mayonnaise, Sriracha, Zucker und Salz bis eine glatte Konsistenz entsteht.

Tossiere die warmen Tofu-Würfel in der Bang Bang Sauce, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Serviere deinen Bang Bang Tofu mit knuspriger Kruste warm.