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–+ servings
Avocado Mousse

Avocado Mousse mit Weihnachtlichem Räucherlachs

Diese Avocado Mousse kombiniert cremige Avocados mit rauchigem Räucherlachs und ist der perfekte festliche Appetizer.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Festlich
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mousse
  • 2 Stück Mittlere reife Avocados Achte darauf, dass sie perfekt reif sind für den besten Geschmack.
  • 2 EL Limettensaft Frisch gepresst ist immer besser für den optimalen Geschmack.
  • 1 Bund Frische Kräuter (Koriander oder Petersilie) Variiere mit Petersilie oder Schnittlauch, je nach Vorliebe.
  • 100 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt Griechischer Joghurt ist eine gesündere Alternative.
Für das Topping
  • 200 g Räucherlachs Wähle hochwertigen Lachs, um das Gericht zu verfeinern.

Equipment

  • Mixer oder Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Halbiere die reifen Avocados, entferne den Kern und löffele das Fruchtfleisch in eine große Schüssel. Füge den frisch gepressten Limettensaft, die gewaschenen Kräuter und den Sauerrahm oder griechischen Joghurt hinzu.
  2. Verwende einen Mixer oder eine Küchenmaschine, um die Zutaten auf hoher Stufe 1-2 Minuten lang zu pürieren.
  3. Probier die Avocado Mousse aus und passe den Geschmack nach Belieben an.
  4. Übertrage die laufende Avocado Mousse in einen luftdichten Behälter und stelle ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
  5. Löffle die gut gekühlte Avocado Mousse in elegante Gläser oder Schalen und dekoriere sie mit den dünn geschnittenen Scheiben des Räucherlachses.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 20mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 7gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Avocado Mousse bleibt bis zu 3 Tage frisch im Kühlschrank. Für längere Lagerung bis zu einem Monat im Gefrierer aufbewahren.

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