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Authentisches russisches Pelmeni Rezept Zutaten: - 500 g Mehl - 1 Ei - 200 ml Wasser - 1 Teelöffel Salz - 300 g Hackfleisch (Schwein und Rind) - 1 Zwiebel - Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: 1. Mehl, Ei, Wasser und Salz in eine Schüssel geben und einen Teig kneten. 2. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. 3. Hackfleisch, fein gehackte Zwiebel, Salz und Pfeffer vermischen. 4. Den Teig dünn ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen. 5. In die Mitte jedes Kreises 1 Teelöffel Füllung geben. 6. Die Ränder der Teigkreise mit Wasser bestreichen und zusammenfalten. 7. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Pelmeni darin 7–10 Minuten kochen. 8. Mit Saure Sahne oder Butter servieren.

Authentisches russisches Pelmeni Rezept für Zuhause

Entdecken Sie das authentische russische Pelmeni Rezept, das Komfort und Tradition vereint.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Russisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Mehl Allzweck- oder Brotmehl
  • 1 Stück Ei Für zusätzlichen Reichtum
  • 200 ml Wasser Kann teilweise durch Milch ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Salz Für den Geschmack
Für die Füllung
  • 300 g Hackfleisch (Schwein und Rind) Hauptzutat
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt für Süße
  • Pfeffer Nach Geschmack

Equipment

  • Schüssel
  • Teigrolle
  • Glas oder Ausstecher
  • Kochtopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mehl, Ei, Wasser und Salz in eine Schüssel geben und einen Teig kneten.
  2. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
  3. Hackfleisch, fein gehackte Zwiebel, Salz und Pfeffer vermischen.
  4. Den Teig dünn ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen.
  5. In die Mitte jedes Kreises 1 Teelöffel Füllung geben.
  6. Die Ränder der Teigkreise mit Wasser bestreichen und zusammenfalten.
  7. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Pelmeni darin 7–10 Minuten kochen.
  8. Mit Saure Sahne oder Butter servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Einfrieren für später: Bereiten Sie zusätzliche Pelmeni vor und frieren Sie sie ein. Kochen Sie sie direkt aus dem Gefrierfach.

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