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Asiatischer Gurkensalat

Asiatischer Gurkensalat für frischen Genuss

Ein erfrischender asiatischer Gurkensalat, der leicht zuzubereiten ist und mit anpassbaren Zutaten begeistert.
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Prep Time 20 minutes
Kühlschrankzeit 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Asiatisch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Frische Aromen für dein Gericht
  • 2 Stück Persische Gurken Englische Gurken sind auch eine tolle Alternative.
  • 1 Teelöffel Salz Verwende Meersalz für ein besseres Aroma.
  • 2 Esslöffel Sesamöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 3 Esslöffel Helle Sojasauce Niedrignatrium-Sojasauce ist gesünder.
  • 1 Teelöffel Zucker Alternativ kannst du Honig oder Agavendicksaft verwenden.
  • 2 Esslöffel Reisessig Apfelessig ist ein guter Ersatz.
  • 1 Esslöffel Chiliöl Selbstgemachtes Chiliöl bietet individuelle Geschmäcker.
  • 1 Esslöffel Sesamsamen Kann bei Allergien weggelassen werden.
  • 1 Teelöffel Knoblauch (gehackt, optional) Kann weggelassen werden.

Equipment

  • Schüssel
  • Sieb
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Asiatischer Gurkensalat
  1. Die frischen, persischen Gurken gründlich abspülen und schräg in dünne, ovale Scheiben schneiden.
  2. Die geschnittenen Gurken großzügig mit Salz bestreuen und gut durchmengen.
  3. Nach 20 Minuten die Gurken aus dem Kühlschrank nehmen und in ein Sieb abgießen, um das überschüssige Wasser zu entfernen.
  4. In der gleichen Schüssel das Sesamöl, die helle Sojasauce, den Zucker, den Reisessig, das Chiliöl und die optionalen Knoblauchstücke hinzufügen und gut umrühren.
  5. Die abgetropften Gurken wieder zur Dressingschüssel geben und alles vorsichtig vermengen.
  6. Nach Belieben die gerösteten Sesamsamen über den Salat streuen und direkt auf Tellern anrichten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 500mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Dieser Salat sollte nicht bei Raumtemperatur aufbewahrt werden und ist im Kühlschrank bis zu 1 Tag haltbar.

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