Go Back
–+ servings
Asiatischer Gurkensalat

Asiatischer Gurkensalat – Erfrischend und gesund

Genieße einen gesunden asiatischen Gurkensalat voller frischer Aromen und crunchiger Texturen, ideal für den Sommer.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Asiatisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für Asiatischer Gurkensalat
  • 2 Stück Gurken für eine herrliche Erfrischung
  • 3 EL Sojasauce fügt Umami-Geschmack hinzu
  • 2 EL Sesamöl reich an gesunden Fetten
  • 2 EL Reisessig sorgt für die nötige Säure
  • 1 EL Ingwer gerieben, bringt entzündungshemmende Eigenschaften
  • 0.5 Tasse Frische Kräuter (z.B. Koriander) für Frische und Aroma
  • 1 Tasse Optionale Gemüse (Karotten, Paprika, Radieschen) für zusätzlichen Crunch und Nährstoffe
  • 100 g Vegetarischer Joghurt für cremigere Variante

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Asiatischer Gurkensalat
  1. Gurken gründlich waschen, Enden abschneiden, je nach Vorliebe schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und Ingwer in einer Schüssel vermischen.
  3. Dressing über die Gurken gießen und vorsichtig vermengen.
  4. Frische Kräuter und optionales Gemüse hinzufügen und sanft unterheben.
  5. Salat 10-15 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen oder im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 6gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Lass den Salat einige Stunden vor dem Servieren ziehen, um die Aromen gut durchzuziehen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!