Step 1: Löffelbiskuits vorbereiten. Lege die Löffelbiskuits auf eine große flache Platte. Mische Apfelsaft mit Bittermandelaroma und tränke die Löffelbiskuits bis sie leicht feucht sind.

Step 2: Mascarponecreme zubereiten. Mascarpone und Puderzucker in einer Schüssel cremig vermengen, dann griechischen Joghurt hinzufügen und gut kombinieren.

Step 3: Sahne schlagen. Sahne mit Sahnesteif und Bourbon-Vanillezucker schlagen, dann vorsichtig unter die Mascarponemasse heben.

Step 4: Apfelmus vorbereiten. Apfelmus mit Zimt und Zucker vermengen und gut mischen.

Step 5: Schichten des Tiramisu. In eine Schüssel Schichten von Löffelbiskuits, Apfelmus und Mascarponecreme abwechselnd anrichten.

Step 6: Kühlen und Servieren. Das Tiramisu abdecken und für mindestens 1 Stunde kühlen. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.