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Apfel-Lasagne

Apfel-Lasagne: Kreiere ein süßes Familiengericht

Diese Apfel-Lasagne kombiniert sanfte Apfelschichten mit einer cremigen Quarkfüllung und einem Hauch von Zimt – ein perfektes Familiengericht.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhen 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 3 Stück Eier Kann durch Eiersatz ersetzt werden.
  • 500 g Quark (Magerquark) Griechischer Joghurt ist eine gute Alternative.
  • 200 g Schmand Kann durch saure Sahne oder Frischkäse ersetzt werden.
  • 100 g Zucker Menge je nach Säure der Äpfel anpassen.
  • 1 Stück Bio-Zitrone (zesten) Limettenschale ist eine gute Alternative.
  • 1 TL Vanillepaste Vanilleschote oder Vanilleextrakt kann verwendet werden.
  • 40 g Speisestärke Kann durch Pfeilwurzpulver ersetzt werden.
  • 200 g Apfelmus Selbstgemachte oder gekaufte Varianten.
  • 4 Stück Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar) Für variierte Geschmackserlebnisse können andere Äpfel oder Birnen verwendet werden.
  • 12 Stück Lasagneblätter No-Cook-Blätter sind praktisch.
  • 1 TL Zimt Muskatnuss kann für einen anderen Geschmack eingesetzt werden.
  • 50 g Butter Vegane Butteralternative kann verwendet werden.
Für die Vanillesoße
  • 500 ml Milch Ungesüßte Mandelmilch oder andere pflanzliche Milch können ersetzt werden.
  • 30 g Stärke Gleiches wie oben.
  • 2 Stück Eigelb Speisestärke könnte ohne Eier verwendet werden.

Equipment

  • Auflaufform
  • Mixschüssel
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Apfel-Lasagne
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform (ca. 20 x 25 cm) leicht einfetten.
  2. Eier, Quark, Schmand, Zucker, Vanille, Speisestärke und Zitronenschale in einer großen Schüssel vermengen und glatt rühren.
  3. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
  4. Auflaufform mit einer Schicht Apfelmus bedecken, danach Lasagneblätter und Apfelfüllung abwechselnd schichten, mit Quarkmischung abschließen.
  5. Butterflocken und Zimt-Zucker-Mischung über die Lasagne verteilen.
  6. In den Ofen schieben und ca. 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  7. Für die Vanillesoße Milch erhitzen, Stärke, Zucker, Vanille und Eigelb einrühren und bei schwacher Hitze dicklich kochen.
  8. Apfel-Lasagne warm servieren, garniert mit Vanillesoße.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 9gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 90mgPotassium: 220mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 250IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Die Apfel-Lasagne kann mit anderen Obstsorten variiert werden.

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