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Apfel Joghurt Pfannkuchen

Apfel Joghurt Pfannkuchen für ein gesundes Frühstück

Diese Apfel Joghurt Pfannkuchen sind eine gesunde und köstliche Frühstücksoption, die perfekt für geschäftige Morgen geeignet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Breakfast
Cuisine: German
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weißes Mehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden
  • 200 g Naturjoghurt Griechisch oder normal
  • 1 Stück Mittlerer Apfel Geschält und gerieben
  • 2 Stück Große Eier
  • 30 g Zucker Optional, kann weggelassen werden
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Pflanzenöl (oder geschmolzene Butter)
  • nach Bedarf Kochspray oder zusätzliches Öl Für das Braten

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Pfannenwender

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das weiße Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz gut vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel den Naturjoghurt, die Eier und optionalen Zucker verrühren.
  3. Den geriebenen Apfel in die Schüssel mit den nassen Zutaten geben und vorsichtig unterrühren.
  4. Die trockenen Zutaten langsam zu der Mischung aus Joghurt und Äpfeln hinzufügen und sanft umrühren.
  5. Das Pflanzenöl oder die geschmolzene Butter in den Teig geben und vorsichtig unterheben.
  6. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und leicht einfetten.
  7. Etwa 1/4 Tasse des Teigs für jeden Pfannkuchen in die heiße Pfanne gießen und 2-3 Minuten backen.
  8. Sobald die Unterseite goldbraun ist, die Pfannkuchen vorsichtig umdrehen und weitere 2-3 Minuten backen.
  9. Den Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
  10. Die Pfannkuchen sofort servieren mit Ihren Lieblings-Toppings.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 6gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, den Teig nur kurz zu mischen, um die Pfannkuchen fluffig zu halten.

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