Name: Krustenloses Hähnchen-Pastetchen für gemütliche Abende
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Esslöffel Butter (oder Olivenöl für eine milchfreie Variante); 1 Stück Zwiebel (gehackt); 2 Stück Karotten (gewürfelt); 2 Stangen Staudensellerie (gehackt); 2 Zehen Knoblauch (zerdrückt oder gehackt); 1/4 Tasse Vollkornmehl oder Allzweckmehl (oder glutenfreies Mehl); 4 Tassen fettarme Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe); 1 Tasse Milch (oder Mandelmilch für eine milchfreie Variante); 2 Stück Süßkartoffeln (gewürfelt (oder Yukon-Kartoffeln)); nach Geschmack Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer; 1 Teelöffel frischer Thymian (oder getrockneter Thymian); 2 Tassen gekochtes, zerkleinertes Hähnchen (vorzugsweise vom Grill); 1 Tasse gefrorene Erbsen; 1/4 Tasse frische Petersilie (optional); 2 Tassen Babyspinat (optional)

An einem kühlen Abend, als der Wind durch die Bäume rauscht, genieße ich eine dampfende Schüssel meines Krustenlosen Hähnchen-Pastetchens. Diese köstliche Suppe ist nicht nur vollgepackt mit zartem Hühnchen und frischen Gemüse, sondern auch eine schnelle Lösung für ein herzhaftes Abendessen, das in unter 30 Minuten zubereitet ist. Die Tatsache, dass wir hier auf den traditionellen Teig verzichten, macht dieses Gericht nicht nur leichter, sondern auch glutenfrei und perfekt für alle, die es eilig haben, ohne auf Geschmack zu verzichten. Mit nur einem Topf bringt dieses Rezept Gemütlichkeit und gesunde Ernährung in Einklang. Neugierig, wie einfach du diese Seelenschmeichler-Suppe zubereiten kannst? Lass uns gemeinsam in die Zubereitung eintauchen!

Warum wirst du dieses Rezept lieben?

Einfachheit garantiert: Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Gesund und nahrhaft: Mit frischem Gemüse und proteinreichem Hähnchen ist diese Suppe nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich. Schnell zubereitet: In weniger als 30 Minuten hast du ein vollwertiges Abendessen auf dem Tisch. Vielseitige Anpassungsmöglichkeiten: Du kannst die Rezeptur leicht anpassen, indem du unterschiedliche Gemüsesorten oder Proteinquellen verwendest. Ideal für die ganze Familie: Diese Suppe ist perfekt für die ganze Familie und wird selbst die wählerischsten Esser begeistern. Probiere sie auch mit frischem Brot oder knusprigen Brötchen, um das Erlebnis zu vervollständigen!

Krustenloses Hähnchen-Pastetchen Zutaten

Für die Suppe
• Butter – Macht die Suppe reichhaltig und geschmackvoll; du kannst auch Olivenöl oder vegane Butter für eine milchfreie Variante verwenden.
• Zwiebel – Aromatische Basis, die den Geschmack verstärkt; keine Substitution erforderlich.
• Karotten – Fügen natürliche Süße und Textur hinzu; alternativ können Erbsen oder andere Gemüse beigemischt werden.
• Staudensellerie – Gibt den Bissen einen knackigen Frischekick; keine Substitution erforderlich.
• Knoblauch – Sorgt für eine herzhafte Tiefe; benutze gehackten oder zerdrückten Knoblauch.
• Vollkornmehl oder Allzweckmehl – Verdickt die Suppe; verwende glutenfreies Mehl für die GF-Version.
• Fettarme Hühnerbrühe – Basisflüssigkeit für die Suppe, die Feuchtigkeit und Geschmack spendet; Gemüsebrühe eignet sich für eine vegetarische Alternative.
• Milch – Verleiht eine cremige Konsistenz; für eine milchfreie Variante kannst du Mandelmilch verwenden.
• Süßkartoffeln (oder Yukon-Kartoffeln) – Sorgen für Süße und Fülle in der Suppe; alternativ können auch mehligere Kartofeln verwendet werden.
• Salz – Unentbehrlich für die Würze; nach Geschmack hinzufügen.
• Schwarzer Pfeffer – Zum Würzen; ebenfalls nach Geschmack anpassen.
• Frischer Thymian – Bietet wunderbare Kräuternoten; du kannst auch getrockneten Thymian verwenden.
• Gekochtes, zerkleinertes Hähnchen (vorzugsweise vom Grill) – Hauptquelle für Protein; du kannst auch gewürfelte, ungekochte Hähnchenbrust verwenden und die Kochzeiten anpassen.
• Gefrorene Erbsen – Fügen Süße und Farbe hinzu; andere gefrorene Gemüsesorten wie Mais können auch verwendet werden.
• Frische Petersilie – Steigert Frische und Geschmack; optional weglassen, wenn nicht vorhanden.
• Babyspinat – Nährstoffbooster und Farbpunkt; kann ebenfalls weggelassen werden.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Krustenloses Hähnchen-Pastetchen

Step 1: Gemüse vorbereiten
In einem großen Dutch Oven erhitzt du die Butter bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu und sautiert sie für 6-8 Minuten, bis sie weich sind. Gib den zerdrückten Knoblauch in die Pfanne und rühre für weitere 30 Sekunden um, bis er aromatisch ist.

Step 2: Suppenbasis eindicken
Streue das Mehl über das Gemüse und rühre gut um, um es gleichmäßig zu beschichten. Lasse es für etwa 1 Minute kochen, damit das Mehl etwas Farbe annimmt und die Mischung leicht gebunden wird. Dies wird der Basis für dein Krustenloses Hähnchen-Pastetchen.

Step 3: Flüssigkeiten und Süßkartoffeln hinzufügen
Gieße die Hühnerbrühe und die Milch in den Topf. Füge die gewürfelten Süßkartoffeln, Salz, Pfeffer und frischen Thymian hinzu. Bringe die Mischung zum Kochen und reduziere dann die Hitze, um sie für 15-20 Minuten sanft zu köcheln, bis die Süßkartoffeln zart sind.

Step 4: Hähnchen und Erbsen integrieren
Gib das zerkleinerte Hähnchen, die gefrorenen Erbsen, die frische Petersilie und den Babyspinat in den Topf. Lasse die Suppe weitere 5 Minuten köcheln, bis alles gut durchgewärmt ist und der Spinat zusammengefallen ist.

Step 5: Gewürze anpassen
Probiere die Suppe und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Möglicherweise möchtest du etwas mehr Salz oder Pfeffer hinzufügen, um das Krustenlose Hähnchen-Pastetchen perfekt abzustimmen.

Step 6: Servieren
Löffle die fertige Suppe in Schalen und genieße sie warm. Diese köstliche Kruste ist hervorragend mit frischen Brötchen oder knusprigem Brot kombinierbar, um dein gemütliches Abendessen abzurunden.

Expertentipps für Krustenloses Hähnchen-Pastetchen

Richtige Gemüsewahl: Wähle frisches Gemüse wie Karotten und Sellerie für den besten Geschmack; tiefgefrorenes Gemüse kann die Textur beeinträchtigen.
Variationen genießen: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder Proteinen, um das Krustenlose Hähnchen-Pastetchen zu personalisieren und abwechslungsreich zu gestalten.
Kochzeit anpassen: Achte darauf, dass die Süßkartoffeln zart, aber nicht matschig sind; prüfe sie nach 15 Minuten Kochzeit und passe die Zeit gegebenenfalls an.
Einfach lagern: Reste können in luftdichten Behältern im Kühlschrank 4-5 Tage aufbewahrt werden; einfach auf dem Herd erneut erhitzen, um die beste Konsistenz zu bewahren.
Suppe eindicken: Um die Suppe dicker zu machen, füge mehr Mehl hinzu oder reduziere die Flüssigkeit; für eine dünnere Konsistenz einfach mehr Brühe oder Milch hinzufügen.

Was passt gut zu Krustenlosem Hähnchen-Pastetchen?

In einer kalten Nacht, während der Duft der Suppe durch die Küche zieht, kannst du deiner Mahlzeit mit diesen köstlichen Beilagen das gewisse Etwas verleihen.

Knusprige Brötchen: Diese sind perfekt, um die köstliche Brühe aufzusaugen und bieten eine wunderbare Textur zu deiner cremigen Suppe.
Frischer Grünen Salat: Ein knackiger Salat mit einem leichten Dressing bringt frische Aromen, die sich ideal mit der herzhaften Suppe kombinieren lassen.
Geröstetes Gemüse: Das Rösten verstärkt die Süße und die Aromen von saisonalem Gemüse, das einen großartigen Kontrast zur köstlichen Suppe bietet.
Zitronenwasser: Ein erfrischendes, spritziges Getränk, das die Geschmacksknospen belebt und die herzhaften Noten der Suppe ausgleicht.
Herzhafte Käse-Biscuits: Diese können eine wunderbare herzhafte Note hinzufügen, während der geschmolzene Käse in jedem Bissen für zusätzliche Cremigkeit sorgt.
Apfel-Crumble: Ein süßer, warmer Nachtisch, der die Mahlzeit perfekt abrundet und einen gemütlichen Abschluss für dieses gehaltvolle Abendessen bietet.

So bereitest du dein Krustenloses Hähnchen-Pastetchen im Voraus vor!

Die Zubereitung deines Krustenlosen Hähnchen-Pastetchen ist ideal für die Wochenplanung! Du kannst das geschnittene Gemüse (Zwiebel, Karotten und Sellerie) bis 3 Tage im Voraus vorbereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Das zerkleinerte Hähnchen kann bis zu 24 Stunden vor dem Kochen zubereitet werden. Um die Qualität zu erhalten, stelle sicher, dass alle Zutaten gut verschlossen sind, um Feuchtigkeit und Geruch zu vermeiden. Wenn du bereit bist, das Gericht zu servieren, erhitze die Butter und folge den angegebenen Schritten, um die Suppe fertigzustellen – so hast du in kürzester Zeit eine köstliche, warme Mahlzeit auf dem Tisch, die jeden begeistern wird!

Lagerungstipps für Krustenloses Hähnchen-Pastetchen

Kühlschrank: Bewahre Reste in luftdichten Behältern auf und genieße sie innerhalb von 4-5 Tagen, um die Frische zu bewahren.

Gefrierfach: Friere die Suppe in Portionen ein, um sie bis zu 3 Monate lang haltbar zu machen. Verwende dafür luftdicht verschlossene Behälter oder Gefrierbeutel.

Auftauen: Lasse gefrorenes Krustenloses Hähnchen-Pastetchen über Nacht im Kühlschrank auftauen und erhitze es dann langsam auf dem Herd für die beste Textur.

Wiedererhitzen: Erwärme die Suppe auf mittlerer Hitze und rühre regelmäßig um, um ein Anbrennen zu vermeiden; füge eventuell etwas Brühe oder Milch hinzu, falls die Konsistenz zu dick ist.

Variationen & Substitutionen für Krustenloses Hähnchen-Pastetchen

Du kannst dieses Rezept nach deinem Geschmack anpassen und die genussvolle Vielfalt erweitern. Lass deiner Kreativität freien Lauf!

Kräuterwechsel: Nutze Rosmarin oder Oregano anstelle von Thymian für einen anderen Geschmack. Jede Kräuterwahl verleiht der Suppe eine frische Note, die wunderbare Aromen entfaltet.
Gemüsevarianten: Denke daran, grüne Bohnen oder Mais zuzufügen, um mehr Gemüsevielfalt zu genießen. Ein zusätzlicher Biss bringt nicht nur Farbe, sondern auch Textur.
Proteinwechsel: Ersetze zerkleinertes Hähnchen durch Putenfleisch oder gekochte Kichererbsen für eine pflanzliche Alternative. Diese Optionen bieten verschiedene Geschmäcker und Nährstoffe.
Vegan genießen: Verwende pflanzliche Brühe und ersetze Milch durch Kokos- oder Hafermilch. Damit erhältst du eine cremige, vegane Version, die dennoch gemütlich ist.
Schärfe hinzufügen: Ein wenig Cayennepfeffer oder frisch gehackte Jalapeños bringen einen herzhaften Kick. So machst du aus der milden Suppe ein feuriges Geschmackserlebnis.
Nussige Note: Aktiviere den Geschmack mit gerösteten Mandeln oder Cashews als Topping. Das verleiht der Suppe einen Knusper-Effekt und einen interessanten Kontrast.
Zitronenfrische: Ein Spritzer frischer Zitronensaft kurz vor dem Servieren hebt die Aromen hervor und gibt der Suppe eine spritzige Frische.

Experimentiere mit diesen spannenden Variationen und entdecke, wie vielseitig und köstlich dein Krustenloses Hähnchen-Pastetchen sein kann!

Krustenloses Hähnchen-Pastetchen Rezept FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten aus?
Für das beste Aroma solltest du frisches Gemüse wie Karotten und Sellerie wählen. Achte darauf, dass die Süßkartoffeln fest und ohne dunkle Flecken sind. Gemüse mit dunklen Flecken oder matschigen Stellen solltest du vermeiden, da sie nicht mehr frisch sind.

Wie lange kann ich die Suppe im Kühlschrank aufbewahren?
Reste des Krustenlosen Hähnchen-Pastetchen solltest du in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 4-5 Tagen verzehren, um die Frische und den Geschmack zu gewährleisten.

Kann ich die Suppe einfrieren? Wenn ja, wie?
Absolut! Du kannst die Suppe in Portionen für bis zu 3 Monate einfrieren. Verwende luftdicht verschlossene Behälter oder Gefrierbeutel. Achte darauf, die Suppe zuerst abkühlen zu lassen, bevor du sie einfrierst. Zum Auftauen lasse sie über Nacht im Kühlschrank und erhitze sie dann langsam auf dem Herd.

Was kann ich tun, wenn die Suppe zu dick ist?
Wenn deine Suppe zu dick geraten ist, kannst du sie einfach mit etwas zusätzlicher Brühe oder Milch verdünnen. Erwärme die Suppe bei mittlerer Hitze und rühre gut um, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen?
Ja! Für eine glutenfreie Variante kannst du glutenfreies Mehl verwenden. Wenn du eine milchfreie Version zubereiten möchtest, empfehle ich die Verwendung von Mandelmilch oder einer anderen pflanzlichen Milch. Und wenn du auf Allergene achten musst, stelle sicher, dass alle substitutionsmäßig verwendeten Zutaten frei von Allergenstoffen sind.

Kann ich das Rezept anpassen?
Sehr! Du kannst das Krustenlose Hähnchen-Pastetchen nach deinem Geschmack anpassen, indem du verschiedene Gemüse wie Erbsen oder grünen Bohnen hinzufügst oder auch die Proteinquelle variierst, zum Beispiel durch gekochte Kichererbsen anstelle von Hähnchen. Sei kreativ und experimentiere, um deine perfekte Suppe zu finden!