Name: Butter Hähnchen Rezept: Cremiger Genuss für Zuhause
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust; 2 EL Butter; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Stück Ingwer; 200 g Tomatenpüree; 200 ml Sahne; 2 TL Garam Masala; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Kurkuma; Salz; Pfeffer; Koriander (zum Garnieren)

Die Küche ist oft ein Ort der Überraschungen, und was könnte besser sein als das ultimative Comfort Food, das dich umhüllt wie eine warme Umarmung? Mein Butter Hähnchen Rezept ist ein echter Klassiker der indischen Küche, der durch seine reichhaltige, cremige Sauce und das zarte Hähnchen begeistert. Diese Kombination von Gewürzen und frischen Zutaten macht nicht nur Freude beim Zubereiten, sondern sorgt auch dafür, dass du das langweilige Fast Food hinter dir lässt. Egal, ob du ein schnelles Abendessen für die Familie zaubern oder Gäste beeindrucken möchtest, dieses Rezept ist die perfekte Lösung! Neugierig, wie du mit wenigen Zutaten ein gastronomisches Highlight kreieren kannst? Lass uns direkt in die Zubereitung eintauchen!

Warum wird dieses Rezept jeder lieben?

Ein Klassiker: Butter Hähnchen ist nicht nur beliebt, sondern auch ein unverzichtbares Rezept in der indischen Küche, das garantiert jeden Gaumen erfreut.
Cremeiger Genuss: Die Kombination aus Sahne und Tomatenpüree sorgt für eine velvety-smooth Sauce, die einfach unwiderstehlich ist.
Einfach zu machen: Mit nur wenigen Zutaten und kurzen Vorbereitungszeiten kannst du im Handumdrehen ein köstliches Abendessen zaubern.
Vielseitig: Ob du Hähnchen, Paneer oder Gemüse verwendest, dieses Rezept kann leicht an deine Vorlieben angepasst werden. Für weitere köstliche Alternativen, schau dir auch unsere vegetarische Version des Rezepts an!
Eindrucksvoll: Perfekt für Gäste oder Familienessen – jeden, der einen Löffel davon probiert, wird um Nachschlag bitten!

Butter Hähnchen Zutaten

Für die Marinade
• Hähnchenbrust – Hauptproteinquelle; für eine vegetarische Version kannst du sie durch Paneer oder Tofu ersetzen.
• Joghurt – Wirkt als Zartmacher und verleiht einen leicht säuerlichen Geschmack; jeder einfache Joghurt funktioniert gut.
• Zitronensaft – Fügt Säure für den Geschmacksbalancer hinzu; kann durch weißen Essig ersetzt werden.
Für die Sauce
• Butter – Sorgt für Reichhaltigkeit und Geschmack; verwende Ghee für eine authentischere Note.
• Zwiebel – Basisgeschmack für die Sauce; rote oder gelbe Zwiebeln sind geeignete Alternativen.
• Knoblauch und Ingwer – Wesentliche Aromen für Tiefe und Geschmack; frisch ist am besten, aber du kannst auch Pulver verwenden.
• Tomatenpüree – Bildet die Grundlage der Sauce; verwende passierte oder pürierte Tomaten für eine glatte Textur.
• Sahne – Fügt Cremigkeit zur Sauce hinzu; kann durch Kokosmilch für eine milchfreie Option ersetzt werden.
Für die Gewürze
• Garam Masala – Traditionelle Gewürzmischung, die Wärme verleiht; du kannst deine eigene Mischung herstellen oder eine fertige kaufen.
• Kreuzkümmel – Verstärkt den Geschmack; gemahlener Kreuzkümmel wird empfohlen.
• Kurkuma – Für Farbe und erdigen Geschmack; kein Ersatz erforderlich, kann aber für weniger Farbe weggelassen werden.
• Paprika – Fügt Farbe und eine milde Süße hinzu; ersetze sie durch Chilipulver für mehr Schärfe.
• Salz und Pfeffer – Grundgewürze zur Geschmacksverstärkung.
Zum Garnieren
• Koriander – Frisches Kraut zum Garnieren, das den Geschmack wunderbar abrundet.

Diese Butter Hähnchen Zutaten bieten alle nötigen Komponenten für ein köstliches Gericht, das sowohl nostalgisch als auch anpassungsfähig ist. Lass uns jetzt herausfinden, wie du dieses Gericht zubereitest!

Step-by-Step Instructions für Butter Hähnchen Rezept

Step 1: Hähnchen vorbereiten
Schneide die Hähnchenbrust in gleichmäßige Würfel, damit sie gleichmäßig garen. Diese Vorbereitung ist entscheidend, um hervorragenden Geschmack zu erzielen. Lege die Hähnchenwürfel in eine Schüssel und achte darauf, dass sie die richtige Konsistenz für das Butter Hähnchen Rezept haben.

Step 2: Butter erhitzen
Erhitze 2 EL Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Achte darauf, dass die Butter schmilzt, aber nicht bräunt, da sie sonst bitter werden kann. Der Duft der schmelzenden Butter wird schon jetzt Vorfreude auf das köstliche Gericht wecken.

Step 3: Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten
Füge eine fein gehackte Zwiebel zur Butter hinzu und brate sie an, bis sie leicht glasig ist (ca. 5 Minuten). Gib dann 2 gehackte Knoblauchzehen und ein Stück Ingwer, das du klein geschnitten hast, dazu. Brate alles zusammen für weitere 2 Minuten, bis die Aromen intensiv sind und eine wunderbare Basis für das Butter Hähnchen Rezept bilden.

Step 4: Hähnchen anbraten
Nun ist es Zeit, die Hähnchenwürfel in die Pfanne zu geben. Brate sie für etwa 5-7 Minuten an, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Dies sorgt für eine köstliche Kruste und entwickelt den herzhaften Geschmack, der das Butter Hähnchen Rezept so besonders macht.

Step 5: Sauce zubereiten
Füge 200 g Tomatenpüree, 200 ml Sahne, 2 TL Garam Masala, 1 TL Kreuzkümmel und 1 TL Kurkuma hinzu. Rühre alles gründlich um und lasse die Mischung bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln. Die Sauce sollte eine cremige Konsistenz erreichen und die Aromen sollten gut miteinander verschmelzen.

Step 6: Hähnchen garen
Lasse das Ganze bei niedriger Hitze simmern, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist (ca. 10 Minuten). Achte darauf, regelmäßig umzurühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen. Sobald das Hähnchen zart und saftig ist, ist es bereit, serviert zu werden.

Step 7: Anrichten und Garnieren
Taste die Sauce ab und würze sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Serviere das Butter Hähnchen heiß, garniert mit frischem Koriander. Dieses Gericht passt hervorragend zu Basmatireis oder Naan und wird sicherlich jeden begeistern, der von der cremigen Sauce und dem zarten Hähnchen probiert.

Was passt gut zu Butter Hähnchen Rezept?

Die perfekte Begleitung zu diesem köstlichen Gericht kann deine Mahlzeit zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

Basmatireis: Die leichten, lockeren Körner nehmen die reichhaltige Sauce perfekt auf und bieten einen herrlichen Kontrast zur Cremigkeit.
Naanbrot: Dieses weiche, flauschige Brot eignet sich hervorragend, um die Sauce aufzutunken. Es sorgt für eine wunderbare Kombination aus Texturen und Aromen.
Raita: Ein frischer Joghurt-Dip mit Gurken und Gewürzen hilft, die Schärfe zu mildern, während er einen erfrischenden Geschmack bietet.
Salat: Ein knackiger Salat mit frischem Gemüse bringt leichten Biss und Farbe auf den Teller, was das Gesamtgericht harmonisch ausbalanciert.
Limonade: Ein spritziges Getränk wie hausgemachte Limonade mit einem Hauch von Minze rundet die Aromen ab und sorgt für einen erfrischenden Kontrast.
Mango-Chutney: Die süße Fruchtigkeit des Chutneys bietet einen angenehmen Kontrast zu den würzigen Noten des Butter Hähnchens und hebt das Geschmackserlebnis auf ein neues Level.
Kokosmilchreis: Dieser cremige Reis, leicht gesüßt, ergänzt das Butter Hähnchen köstlich und bringt zusätzliches Aroma in die Mahlzeit.

Meal Prep für Butter Hähnchen Rezept: Zeit sparen leicht gemacht

Butter Hähnchen eignet sich hervorragend für die Vorbereitung im Voraus, was besonders für beschäftigte Köche von Vorteil ist! Du kannst das Hähnchen bereits bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren, indem du die Hähnchenstücke in Joghurt, Zitronensaft und Gewürzen einlegst – so bleibt das Fleisch zart und geschmackvoll. Die Sauce kann ebenfalls vorbereitet und im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden; einfach die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten und dann die anderen Zutaten hinzufügen. Wenn du bereit bist zu servieren, erhitze die Sauce, füge das marinierte Hähnchen hinzu und lasse alles bei niedriger Hitze köcheln, bis das Hähnchen gar ist. Auf diese Weise hast du ein köstliches Gericht mit minimalem Aufwand!

Expert Tips für Butter Hähnchen Rezept

Marinade optimieren: Achte darauf, das Hähnchen mindestens 30 Minuten zu marinieren. So entfaltet sich der Geschmack besser und das Fleisch bleibt zart.
Gewürze rösten: Röste die Gewürze kurz in der Butter an, bevor du die Zwiebeln hinzufügst. Dies intensiviert das Aroma und bringt die Aromen zur Geltung.
Hochwertige Tomaten: Verwende für den besten Geschmack hochwertige Dosentomaten oder frische Tomaten. Sie sind die Basis für die köstliche Sauce in deinem Butter Hähnchen Rezept.
Schärfe anpassen: Kontrolliere die Schärfe, indem du die Menge an Paprika oder frischen Chilis variierst, um das Gericht nach deinem Geschmack anzupassen.
Cremigkeit steigern: Wenn du eine besonders cremige Sauce möchtest, kannst du die Sahne gegen etwas mehr ersetzen oder Kokosmilch für eine milchfreie Alternative verwenden.

Butter Hähnchen Rezept Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept ganz nach deinen Wünschen an! Hier sind einige köstliche Ideen.

Vegetarische Option: Ersetze das Hähnchen durch gewürfelten Paneer, Tofu oder Gemüse wie Blumenkohl oder Spinat.
Milchfreie Variante: Nutze Kokosmilch anstelle von Sahne, um eine herrlich cremige, aber milchfreie Sauce zu kreieren.
Würzigkeitsanpassung: Fügt frische grüne Chilis oder rote Chiliflocken hinzu, um die Schärfe nach deinem Geschmack zu verstärken.
Low-Fat Alternative: Verwende fettarmen Joghurt und Sahne, um die Kalorien zu reduzieren, ohne auf den Geschmack zu verzichten.
Extra Gemüse: Ergänze dein Butter Hähnchen mit frischem Gemüse wie Paprika oder Erbsen für mehr Nährstoffe und Farbe.
Aromatische Note: Experimentiere mit einem Hauch von Rauch, indem du geräuchertes Paprikapulver anstelle von normalem Paprika verwendest.
Ein Hauch von Süße: Füge einen Teelöffel Honig oder Ahornsirup hinzu, um einen süßen Kontrast zur würzigen Sauce zu schaffen.
Nussiger Geschmack: Für zusätzliches Aroma kannst du gehackte Mandeln oder Cashews in die Sauce einrühren.

Mit diesen Varianten kannst du das Butter Hähnchen Rezept immer wieder neu erfinden! Und falls du mal nach einer ganz anderen Variante suchst, schau dir doch auch unsere vegetarische Version des Rezepts an!

Aufbewahrungstipps für Butter Hähnchen

Kühlschrank: Bewahre das Butter Hähnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo es bis zu 3 Tage frisch bleibt. Die Aromen intensivieren sich oft nach einem Tag.

Gefrierfach: Für eine längerfristige Lagerung kannst du das Butter Hähnchen portioniert einfrieren. Es bleibt bis zu 3 Monate haltbar. Stelle sicher, dass es gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Auftauen: Lasse das eingefrorene Butter Hähnchen über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du es erwärmst.

Wiedererwärmen: Erhitze das Gericht sanft in einer Pfanne bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle, um die Cremigkeit zu bewahren. Füge eventuell einen Schuss Sahne hinzu, um die Sauce wieder aufzufrischen.

Butter Hähnchen Rezept FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten für das Butter Hähnchen?
Achte beim Kauf von Hähnchenbrust darauf, dass sie frisch aussieht, ohne dunkle Stellen oder einen unangenehmen Geruch. Für eine vegetarische Variante greife zu hochqualitativem Paneer oder Tofu. Bei den Gewürzen, verwende möglichst frische Produkte, da dies den Geschmack erheblich verbessert.

Wie bewahre ich das Butter Hähnchen auf?
Lager das Butter Hähnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo es bis zu 3 Tage haltbar ist. Die Aromen entfalten sich oft noch besser, wenn die Speise einen Tag durchzieht. Achte darauf, richtig zu verschließen, damit es frisch bleibt.

Kann ich Butter Hähnchen einfrieren?
Ja, absolut! Du kannst das Butter Hähnchen portionsweise einfrieren. Stelle sicher, dass es gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. Es bleibt bis zu 3 Monate im Gefrierfach. Zum Auftauen, lasse es über Nacht im Kühlschrank und erwärme es sanft.

Was mache ich, wenn die Sauce zu dick oder zu dünn ist?
Wenn die Sauce zu dick ist, füge einfach einen Schuss Wasser oder Sahne hinzu und rühre gut um, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ist sie zu dünn, kannst du sie weiter köcheln lassen, um die Flüssigkeit zu reduzieren und die Aromen zu konzentrieren. Halte dabei die Hitze niedrig, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Gibt es alternative Zutaten für Allergiker?
Für Menschen mit Milchallergien kann die Sahne durch Kokosmilch ersetzt werden, um das Gericht milchfrei zu halten. Achte auch darauf, Gewürze wie Garam Masala aus einer Quelle zu wählen, die keine Allergene enthält. Für vegetative Optionen kannst du zusätzliches Gemüse mit einem milden Geschmack verwenden.

Wie kann ich das Butter Hähnchen schärfer machen?
Wenn du eine schärfere Variante bevorzugst, füge frische grüne Chilis oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu, während du die Tomaten zur Sauce gibst. Du kannst auch die Menge an Paprika erhöhen, um die Schärfe nach deinem Geschmack anzupassen.